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篇名: 2008/12/28的日記
作者: 心想事成~林建成	日期: 2008.12.28　　天氣: 　心情:

南薑又可分為大南薑及小南薑，小南薑擁有較辛新辣的香味，在馬來西亞及印尼，會
用南薑來烹調咖哩及悶煮食物。在亞洲醫學裡，南薑則對粘膜炎（CATARRH）及呼吸困
難症有改善的作用，從前也用於改善腸胃脹氣及消化不良，近年來研究顯示，南薑中所
含的薑黃素則有抗癌的功用。

南薑用途廣

從古至今，不論是何種種族，皆離不開自然的植物療法，中國人更因為中醫藥學的發
達而對草木木本等藥用植物有著更深入了解。

本草綱目記載『南薑』以三年薑為上品，屬於溫和性食療法，中醫藥典『醫宗金鑑
』更表示，南薑針對鼻子過敏、鼻竇炎、過敏性體質有改善的良方。

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