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篇名:
黑巧克力
作者:
簡簡單單
日期: 2012.06.01 天氣:
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澳洲墨爾本摩納希大學（Monash University）研究人員以2013名澳洲人為試驗對象，發現受試者每天攝取100公克至少含有70%可可成分的黑巧克力，為降低風險的有效方法。
研究領導者佐瑪（Ella Zomer）表示，有心臟病發作或中風風險的病患，若能每天攝取黑巧克力，得以在10年內每萬人當中，預防70次致命性及15次非致命性心臟病和中風。
可可含量高的巧克力對身體有益，原因在於其富含能抗氧化的多酚類（polyphenols）。多酚能保持血管擴張，因此能降血壓和促進血液循環。
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