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憶...魚...時的日記本

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篇名: 保健-也是寶健-11
作者: 憶...魚...時	日期: 2012.06.21　　天氣: 　心情:

..............女人常吃4種食物 ............年輕10歲

1、番茄

科學家發現，番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽

臨床測定，當人體內谷胱甘肽的濃度上升時，癌症的發病率就明顯下降，所以多吃番茄

可預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等.同時還可推遲某些細胞的衰老，可降低血壓

預防夜盲症、牙齦出血等。生吃不抗癌、不抗病，因為番茄中含有番茄素

它和蛋白質結合在一起，周圍還有纖維素包裹，很難出來，要加溫到一定的程度才釋放出來

所以番茄炒雞蛋、番茄蛋湯、番茄燒豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是營養豐富的美味佳餚了

2、苦瓜

苦瓜的營養保健特點是：

首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物鹼;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多

現代科學研究發現，苦瓜中的“多肽-P”物質是一種類胰島素，有降低血糖的作用

西安醫科大學已從苦瓜中提取出口服類胰島素。美國科學家還發現，苦瓜中含有一種蛋白脂類物質

具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它能同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用

3、南瓜

在食物短缺的年代，南瓜曾經當飯大顯身手，但時至今天的小康社會，為什麼南瓜還這麼走俏呢

原因有三：

一是南瓜甜美可口；

二是南瓜含有極其豐富的維生素A，能夠強化黏膜，預防感冒，同時防止皮膚粗糙，有美容、健身的效果，
還可預防角膜乾燥症、夜盲症等；

三是現代醫學發現，南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進人體胰島素的正常分泌

因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎髒的一些病變，能增強抗貧血

抗癌的能力，可清除體內細菌毒性，減少結腸癌的發病危險，預防和治療動脈粥樣硬化

4、胡蘿蔔

經常食用胡蘿蔔，對身體有很多好處，增強免疫力，抗癌防玻如人體內缺乏維生素A，不僅對眼睛、皮膚的影響大

而且抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾玻倘若常吃胡蘿蔔，滿足人體對維生素A的需要，不僅養眼、養粘膜

不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素

也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌症的發生。據英、美癌症研究機構經過二十多年觀察後斷定

經常吃胡蘿蔔及其他富含維生素A的人，比起不常吃此類食物的人，得肺癌的機會要減少40%

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