揭秘粟子、杏仁等堅果的養生價值-張甜心（荷花）│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 揭秘粟子、杏仁等堅果的養生價值
作者: 張甜心（荷花）	日期: 2012.04.01　　天氣: 　心情:

揭秘粟子、杏仁等堅果的養生價值（3）
杏仁，也是讓人長壽的能量之果。相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院。一位道人，向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃7枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年，依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰。民間傳說，不足為證。但是，直到今天，太平洋上的島國斐濟、喜馬拉雅山南麓的洪紮部落、新疆和田等長壽地區的人們，卻都是以杏為主要食物的。這些地方的老人，幾乎都能活到90多歲，而且，癌症的發病率是零，這多多少少都與他們主食吃杏有關。杏仁裡面有天然的抗癌活性物質，它只對癌細胞發生毒性作用，可殺死癌細胞或抑制其增殖。而且，在治療劑量下，這種物質對正常細胞和健康細胞沒有危害。這是大自然給我們的天然抗癌藥，比起人類自行研製的化療和放療，實在是高明得多。杏仁的脂肪能量也不小，卻不會造成肥胖。它的油，有降低膽固醇的作用，其中，有含量高達68%的單不飽和脂肪酸，它的作用是：保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。有研究表明，每週至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。美國營養專家建議：膽固醇水準正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到控制或降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。如果您不喜歡吃杏仁，也可以飲用杏仁露。當然，要喝用承德一帶山上野生的大扁杏做成的“露露”。這種杏仁露，已作人群飲用實驗，結果證明：正常男性飲用這種杏仁露後，均能降低血清總膽固醇及甘油三酯，可以獲得防治冠心病及動脈粥樣硬化的效果。西方的營養學研究，非常熱鬧，搞了這許多玄乎的數字，羅列出來，是像那麼回事兒，但他們，其實遠不如中國的中醫哲人，只需要幾個字，就可以概括世間萬物的能量所在。

我們的名醫孫思邈，早就闡述：“杏仁為心之果，心病宜食之。”而古人說的心，就是指心臟和它所關聯的心腦血管系統。

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