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篇名: 珍稀皇帝筍清爽滋味宅配到家
作者: Milk	日期: 2007.12.26　　天氣: 　心情:

珍稀皇帝筍　清爽滋味宅配到家

原名「蓬萊竹」的皇帝筍，是一種生長在礫石山壁上特別的竹類，每年端午節至中秋節這段期間為採收期，由於數量稀少、採集不易，因此是一種珍貴的食材，據傳過去是獻給皇帝食用的貢品，因此稱為皇帝筍，民間相傳有福氣的人才能吃得到這種筍子。
皇帝筍約拇指粗，約二、三尺高，每節上下一、兩公分處是最嫩、可口的地方，因此可食用的部份約一根竹子的十分之一左右，由於口感清甜、鮮嫩，不管炒炸、涼拌、煮湯都非常適合，受到喜歡嚐鮮老饕的青睞。
位於國姓的良友客家菜，是一加以地方食材為特色的客家餐廳，除了提供道地客家美食之外，還有皇帝筍的宅配服務，只要加熱就可以食用，讓民眾可以一嚐這種可口而珍貴的食材料理。
良友客家菜：http://0492451588.travel-web.com.tw/
國姓深度之旅：http://544.travel-web.com.tw/

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