(2005/06/06)

 迷上了烹飪

對此
一直是個理論派
從小看著媽咪忙進忙出
不經意的就把她烹飪的細節輸入大腦
10年前為朋友管理一家西餐廳
也藉由幾杯黃湯
讓主廚透露了幾招訣竅

具備了理論
卻從未付諸行動

前兩天
大姑娘上花轎
頭一遭拿鍋鏟穿圍裙
炒了一道 里肌肉絲炒空心菜
精準的調味
翠綠的色澤
讓我暗自驕傲了許久
緊接著第二道
小黃瓜炒花枝
花枝鮮 黃瓜脆
更讓我自豪地尾巴都翹了起來

結果
第二道菜一端上桌才發現
前一道菜早已冰涼
(我還妄想做出四道菜呢)

領悟
只要別買到英文版的食譜
人人都看得懂
要做菜沒啥了不起
但是
火侯 配色 速度
全都是仰賴經驗
豈是如我這廝初出茅廬的小子
三兩下就能具備的

加油吧
下次的目標是
義大利料理

應該比較簡單吧