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篇名: 2008/10/09的日記 (尚未分類 / Yahoo日記)
作者: barbary	日期: 2008.10.09　　天氣: 　心情:

咖啡的由來
咖啡起源至百萬年以前，真正年代已不可考，相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪的牧羊人，他發覺羊兒在無意中吃了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖啡。歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發地區。
最早栽培及食用咖啡的是阿拉伯人，咖啡名稱被認為源自於阿拉伯。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式，是將整棵果實咀嚼，以吸取其汁液。磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，約西元1000年，綠色的咖啡豆，被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。過了三個世紀，阿拉伯人開始烘培及研磨咖啡豆，由可蘭經中嚴禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的的一個很大的因素。16世紀，咖啡以"阿拉伯酒"的名義，經由威尼斯及馬賽港逐漸的傳入歐洲。歐洲人喝咖啡的風氣，是17世紀由義大利的威尼斯商人在各地經商中漸次傳，在威尼斯出現了歐洲第一家的咖啡店─波的葛。四百年來，咖啡的飲用習慣不僅由西方傳至東方，甚至嚴然成為銳不可當的流行風潮。

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