明早要幫媽媽~~悶雞.-泡麵皇后~巫婆寶寶│愛情公寓交友網站與聊天室

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泡麵皇后~巫婆寶寶的日記本

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篇名: 明早要幫媽媽~~悶雞.
作者: 泡麵皇后~巫婆寶寶	日期: 2011.01.30　　天氣: 　心情:

農歷二十九是大家要拜天公.所以雞要在明天中午前都準備好.我们家ㄉ雞都市用悶ㄉ.鍋子可以裝下3隻雞.

第一
水要滾.水一定要淹過雞.還要看雞有冰過還市沒冰過
第二
雞若冰過悶ㄉ時間就要60分鐘
雞若沒冰過就要悶50分鐘
不過這次天氣很冷就要悶60分鐘
第三
要燙血水.水滾後.抓著雞頭往鍋子裡ㄉ水盡泡到底.在抓起來.在一次重復要3次.這樣肚子裡ㄉ血水才會流出來.裡面才悶ㄉ熟.雞肉才會甜又嫩.不過要記得喔.要拜拜ㄉ雞頭一定要擺正.水滾按著雞頭讓它固定雞頭就很正.又不會歪.又漂亮
第四
前面ㄉ都完成ㄌ就讓水滾ㄌ5分鍾後關掉.就悶ㄍ60分分鐘
第五
完成後把雞撈起來.記ㄉ鍋裡ㄉ雞湯裝一碗加米酒.鹽巴.用刷子刷雞ㄉ全身.好吃又香.又不會乾乾ㄉ.雞看起來就水嫩嫩ㄉ好吃
白斬雞沾吉子醬不錯吃喔.不油膩又清爽.白肉對身體不會造成負擔.放心ㄉ吃吧
明早要早點起床回去幫媽媽.看媽媽辛苦都很不捨

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