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篇名: 奮起湖鐵路便當
作者: ♀隨緣 ♂	日期: 2009.04.11　　天氣: 　心情:

湖現在有粉多賣便當ㄉ店家...
除了奮起湖大飯店ㄉ奮起湖便當外
還有一家在奮起湖也粉有名ㄉ叫阿良鐵支路便當
很多節目介紹奮起湖便當..都會去那間店拍攝
他ㄉ便當有
1.環保袋紀念組:
小巧可愛的日本風環保袋、搭配阿嬤級的復古布巾、烙印『鐵支路』註冊商標的白鐵製飯盒、松木筷、竹湯匙和十種美味特製懷古的山城佳餚，走一趟奮起湖除了吃便當外，別忘了買回去當紀念品喔！
價格: NT$ 370 / 組
2.復古布巾紀念組：
阿嬤級的復古布巾（兩種以上不同色系的款式）、烙印『鐵支路』註冊商標的白鐵製飯盒、松木筷、竹湯匙和十種美味特製懷古的山城佳餚。
布巾是最早期用來保溫的工具，是出生在40、50年代人最令人難忘的往事記憶，有別於現今紀念袋的復古風。
價格: NT$ 270 / 組
3.奮起湖蒸籠紀念便當:
特選奮起湖孟宗竹所製作的蒸籠、小巧可愛、搭配烙印「鐵支路」註冊商標的白鐵製飯盒、松木筷、竹湯匙和十種美味特製懷古的山城佳餚。
特價: NT$ 270 / 組
4.鐵盒紀念便當：
烙印『鐵支路』註冊商標的白鐵製飯盒、搭配紅糟排骨加上古早味雞腿與高山有機蔬菜等十種豐富的特製懷古山城風味，等你來品嚐。
價格: NT$ 200 / 組
5.招牌木片便當：
杉木所製的木片便當盒，吃起來飯菜多一種特殊的木香，搭配主菜（紅糟排骨加上古早味雞腿）與豐富配菜：高山高麗菜、龍鬚菜、麻竹筍、酸菜、滷蛋、日式滷蘿蔔、紅豆支、黃瓜片...等十種菜色，是色、香、味俱全，實實在在的奮起湖鐵路便當。
價格: NT$ 100 / 組
6.阿良鐵支路紅糟排骨便當：
阿良鐵支路便當的紅糟都是他親自釀製的，不是用人工色素來染色，而是使用老祖宗流傳下來的「紅麴色素」。
紅菌早在北宋時期就開始被廣泛的使用，由於這菌種用於食品發酵時，會產生特殊的香味及美麗的色澤，以及防腐效果是健康有益的食材。
本草綱目中亦記載著紅麴具有「消食活血」的功效，而真正的科學的研究證據至一九七九年才出現，日本東京農工大學從紅麴菌的培養液中，分離出一種紅麴菌的代謝產物－Monacolin，這種物質可以抑制體內膽固醇的合成及降血壓的物質。
紅糟排骨：
紅糟釀肉是古時人們為了保持肉的新鮮，而利用紅糟來增加口味或增加肉類存放的時間，阿良老師傅推出精心研發的紅糟排骨，迎合現在人的口味，加以調配改良，有別於一般的排骨，紅糟排骨採現炸的方式，其口感軟Q、肉質細嫩，沒吃過的你歡迎來嚐嘗喔！
價格: NT$ 100 / 組

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