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篇名: 珍珠
作者: Ｃ	日期: 2011.11.25　　天氣: 　心情:

M 當了媳婦才學當媳婦,當了娘才學當娘
在她去上烹飪課後,帶了一小瓶焦糖到公司
經過人體試驗
焦糖與紅茶是絕配,與咖啡就沒那麼融合
而她的焦糖還多了一味
__燒焦味即 "操火搭" 一,一

一個禮拜後帶了一小包生的珍珠給我
心想怎麼沒帶成品,原來她煮成炭燒珍珠了
因為她邊煮邊顧小孩. @_@"

珍珠(其實是波霸)的煮法
一鍋至少高於珍珠4 公分的水
讓水強強滾後,開小火
再以畫圓的方式加入珍珠
並拿勺子慢慢攪和攪和(約10分鍾)
直至水變濃稠,蓋上鍋蓋
煮約10分鍾後
熄火
再燜30分鍾後
冰鎮
讓珍珠Q 起來
若沒冰可鎮
以水與電風扇伺候也行
就是要火速降溫
最後淋上焦糖或黑糖水
讓人甜蜜在心頭即可

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