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篇名: 2009/03/03的日記
作者: alan	日期: 2009.03.03　　天氣: 　心情:

菜名: 家常羅宋湯

菜式分類: 湯

製法分類: 煲

中/外: 中國菜

材料: 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，
馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個.

醃料/調味: 酒3匙

製法: 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.

2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，
添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)

3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，
切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，
燉煮至入味既可.

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