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篇名: 用瓦斯爐煮飯
作者: 。。。	日期: 2010.11.06　　天氣: 　心情:

兒子下星期要去隔宿露營.他被分配到火夫的任務.要學煮飯.因為他們要用原子炭煮.

因此昨天晚上開始就讓他學著用瓦斯爐煮飯.其實我自己也十幾年沒用瓦斯爐煮過.

用瓦斯爐煮飯最主要是火候的控制.一開始可以用大火煮開.然後就是用文火慢慢的燜煮.火力要平均

昨天晚上就是因為火力不平均.兒子不會控制文火.所以直接轉成只留中間的母火.到後來.飯是有煮好.但是中間也焦了.算是成功一半.

今天中午又叫他煮一次.這次他找到了控制文火的方法.所以煮的還滿成功的.中午一家人吃的滿開心的.

記得我小的時候.雖然有瓦斯爐.但是沒電鍋.家裡還是用灶在煮飯.我大概小五.小六的時候.阿罵就開始教我怎麼煮飯.因為用燒材的所以要很注意火候.剛開始的時候不太會.常常都把飯煮焦了.但是不知道是鍋子的關係.還是怎樣.那個焦掉的部份.並不會有焦味.而是很香的鍋巴.而那些鍋巴就是我們最常吃的零食.香香脆脆的.

阿罵也算是個廚藝高手.當時媽媽因為都有在工作賺錢.所以就由阿罵教我煮飯.煮菜.平常時間.我跟媽媽就是平均分配工作來做.一到假日.所有的家事都要我包辦.在我國中的時候.家裡常會有十多人在家裡吃飯.那些都難不倒我.只可惜.阿罵在我高中的時候就臥病在床.再也沒辦法教我煮飯菜.而阿罵的好手藝我也學不到十分之一.不然今天肯定也是個廚藝高手. [:)]

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