昨天晚上是今年入冬以來的第一波冷氣團,真正讓人感受到冬天的冷,飯後小弟突然出現在我家,冰箱空無一物,找不出任何食物可招待,只得請他自行解決,為了讓聊天過程不無聊就到廚房烤了一個蛋糕,想想會做蛋糕真好 [:P],煮杯咖啡加上現烤的蛋糕,真是飯後最好的副餐XD
做蛋糕的過程中不禁想到自己從做手工皂到麵包到現在的蛋糕,這一路走來也十多年了
94年那年幾乎失業一整年,心想應該都沒有機會進職場了吧(慶幸自己在隔年就重進職場)!怕自己處在一個怠惰的環境裡,於是買了一本書,加上網路搜到的資料就自己研究做手工皂,怎知這一做就停不下來,至今也十多年了,用自製的手工皂洗臉洗澡完全沒有負擔皮膚愈洗愈好 [:#]
100年的夏天,兒子對烘焙竟然有了興趣,買了一堆材料回家做麵包,怎知就那麼唯一一次,之後就沒看過他做了,一大堆材料佔了我的小小廚房一大半空間,於是自己又上網查資料,研究麵包怎麼做,雖然很多人都用麵包機做,但個人覺得那就失去了做麵包的樂趣,於是只用一隻攪拌器加上萬能的雙手,這麼一做也停不下來,自製麵包更是家裡的重要早餐之一,也常是跑步團練的補給品XD
前陣子女兒說他想烤蛋糕,怕自己萬一進廚房會嘮叼,所以任由他在廚房忙也絕不進去,我索性賴在沙發上玩手遊,等著吃和讚美就好,女兒做的是全蛋打法,初心之作竟然有點小失敗,幸好我和兒子很捧場,第二天再做還是不夠完美,他有點失望的回台北,我們只能鼓勵她再接再勵~
過了一週,看著家裡現成的材料忍不住上網google一下,看看youtube影片,自己也試做一個,沒想到第一次做就很成功,按照影片中的蛋黃蛋白分開打的過程再加以組合,蛋糕的烘焙真的比麵包簡單一百倍(重點是完全無需等待發酵啊XD),但想要把它改造成自己的配方,於是接下來的每個都失敗,沒想到昨晚竟然大成功,真令人驚喜,原來只要在家裡烤個蛋糕,泡杯茶或咖啡,和家人在客廳聊天或打手遊或看電視都是無比幸福的天倫樂 [:%%] |
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