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篇名: 火鍋不沾醬來自大漠好滋味
作者: Milk	日期: 2007.12.27　　天氣: 　心情:

火鍋不沾醬　來自大漠好滋味

冬天的到來、來點品味出眾的鍋品，源自於元世祖忽必烈所流傳下來的大漠鍋品，經過調整搭配出現代的大漠火鍋。
位於沙鹿鎮南路上的「忽必烈養生麻辣鍋」已有近三年的時間，一進門斗大的忽必烈照片與大漠風情躍入眼前，當初是店老闆遠赴大漠一個月，在當地學習食材的配方與製作流程，配方比例、時間、再加上經驗，回台灣之後再加以研究調整適合台灣的的口味，研創出的大漠鍋品，這道鍋品須選用68種食材熬煮十多小時，店老闆特別選以台灣的材料下去熬煮，讓朋友品嚐起來放心。
忽必烈以養生、健康為訴求，目前推出有三種主力鍋品，養生鍋、麻辣鍋、素食鍋，除了精選68種的食材之外、另加入老母雞高湯一起熬煮，十多小時熬煮下來，除了吃火鍋不必沾醬之外，湯頭更具特色美味，讓人想一嚐再嚐。
像是以六十八種食材熬煮的養生鍋，口感溫順，大漠香氣十足，像是麻辣鍋、後勁強，若是點小辣、卻是越煮到後面、辣味漸漸釋放出來，還有麻辣鍋內的鴨血則是事先煮過的，口感獨特，受到許多朋友的喜愛。
品嚐來自大漠的火鍋也可以很平價，經濟鍋每鍋兩百元內就可以品嘗的到，像是養生套餐、麻辣套餐、素食套餐，像是另外還有雙人套餐四百元內就可以品、嚐到，讓您從食材到湯頭都別具風味，都是讓人回味不絕的特色鍋品。
清水沙鹿之旅：http://436.travel-web.com.tw/
大台中旅遊網：http://taichung.travel-web.com.tw/

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