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篇名: 想減肥 不一定要和零食點心絕緣
作者: 重新再出發ᠪᠠᠶᠠᠨ 日期: 2012.05.26  天氣:  心情:
..放大顯示.想減肥 不一定要和零食點心絕緣
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..(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)許多人想到減肥,第一個反應就是「犧牲」澱粉不吃,接著就是戒油炸類、肉類等,總之一堆東西都是拒絕往來戶,想憑藉意志力來對抗,但是結果往往頗令人遺憾,不是提早「破功」,以更兇猛的態勢狂肥翻胖,就是陷入情緒的漩渦,在極度煩躁裡疲軟無力,體重不降反升!為了身材,我們總是「斤斤計較」,但是你減肥減對了嗎?而坊間流傳的各種減重法,到底有沒有用呢?

說到減肥,許多人的選擇少吃甚至不吃,但當心這種極低熱量減肥法,不但不能減重,且長期下來,甚至危害生命!潘懷宗博士說明,人的身體有保護機制,如果處在長期挨餓的情況下,人體會為了保命而降低基礎代謝率,不但容易變得疲累不堪,而且一吃東西將會立刻變胖,而且變得比以前還胖。在極低的代謝率之下,就算有做運動也是瘦不下來的。

而另一種方法,據傳許多人減肥,把每樣要吃的東西都先過水,這種無油減肥法有效嗎?潘懷宗博士也說,油脂是維持人體機能正常運作的重要功臣,沒有了它,肌膚會暗沉無光、不會發亮,就算瘦也瘦得不美、不健康,腸子蠕動困難,就不容易上廁所,反而對身體更不好。

真的忍不住想吃零食時,應該怎麼吃不會影響減肥?減肥嘴饞時,其實可以選擇紫菜、海苔等熱量低、含有豐富礦物質,營養師建議節食者嘴饞時,可限量吃幾片。不過市售產品多半都太鹹,鈉含量過高,因此一次不宜超過一小包或2至3片,並且要看包裝上營養標示,挑選「薄鹽」、「低鈉」產品。而巧克力對減肥的人來說可能是絕不能碰的,其實巧克力不僅香氣迷人,更被研究發現含大量抗氧化成分,對健康有益,但只限於可可含量高(至少65%、最好75%以上)、糖含量少的黑巧克力!大家在減肥的過程中最先遇到的往往是「飢餓難耐」的問題,其實減肥飲食的重點,不僅在於「吃了多少」,更取決於「吃了什麼」,想要減重的人不一定就和零食點心絕緣。
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