雞湯抗感冒

　　雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環

增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽幹、喉痛等症狀

煲雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等

　　魚湯防哮喘

　　魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用

可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效

　　排骨湯抗衰老

　　骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環

50-59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快

多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效

　　豬蹄湯不宜常吃

　　由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩

即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮

　　牛肉湯中放番茄

　　煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量

而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美

　　小貼士：煲湯時間不要過長

　　專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素

加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的能耗和營養價值比例較佳

肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好