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孤獨的女廚師的日記本

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篇名: 良心與專業
作者: 孤獨的女廚師	日期: 2013.03.27　　天氣: 　心情:

剛看美國版的[廚房噩夢]
服務生端上一碗洋蔥湯給Gordon喝
天啊~~油的哩
整個像是廚餘湯
想起我之前做給同事喝的洋蔥湯
賣相美多了~~
有沒有用心真的看得出來!!

http://www.youtube.com/watch?v=fxsk1e0QDgE

當Gordon跟餐廳老闆說料理的種種問題
老闆一臉不爽說自己已經有30年的廚房經驗…..

有時候
經驗也可能是一種毒藥

若真的經驗老道,薑是老的辣
為啥餐廳生意會不好
還得必須請名廚來指導呢?

老實說
有些很有經驗的廚師
早就忘了初衷的熱情
做菜隨隨便便
甚至完全沒有衛生概念

楊北北說 :
在外面吃飯要靠運氣 !!
這句話聽起來有點悲哀ㄟ~

敬給各位從事餐飲的朋友
大家一起共勉之~~~

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