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篇名: 2009/05/28的日記
作者: 藍妖妖	日期: 2009.05.28　　天氣: 　心情:

貴氣逼人的城市美術館----怡亨酒店（Hotel Éclat）/明園餐廳（3）

由於是頭次前來用餐
加上餐前小菜的腰果不夠酥脆（而且包廂內竟然飛來一隻該死的蚊子><）
有點擔心口味不合
我們（4個人）只點了燒味拼盤、避風塘泰國蝦、XO醬蔥燒牛肉、蒜炒時蔬、揚州炒飯4道菜；甜品則點了港式菠蘿包與楊枝甘露

幸好料理的口味大致上不錯
（我雖挑食但不算刁嘴，因此對口味的要求並不嚴苛~~~~其實網路上也找得到該餐廳的負面評價……）
「XO醬蔥燒牛肉」的牛肉滑嫩、加上不腥微辣的XO醬提味、非常下飯
至於豆鼓、辣椒、香脆蒜酥＋鮮Q泰國大頭蝦拌炒的「避風塘泰國蝦」
更是一絕、真要給他豎起一跟大拇指~~~讚啦
據餐廳副理表示
避風塘料理在一般餐廳通常會放大量味精以讓蒜酥炒得乾鬆可口
但因明園餐廳所有料理皆不放味精，這道料理也不例外
也可見得主廚的火候功力深厚！

甜品方面，「港式菠蘿包」賣相小巧可愛、口味只是一般
「楊枝甘露」則是芒果汁＋西米露，濃綢滑順，加了葡萄柚果粒的微酸，剛好平衡了甜度

(待續)

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