研究實驗共募集60名BMI值超過25，屬於過重的成人參與為期12周的無糖高纖豆漿減重研究，將受試者隨機分成兩組，其中一組每日都要在午晚餐前 30分鐘飲用1瓶450毫升無糖高纖豆漿，並將正餐熱量減少約180大卡（相當於6分滿的白飯），實驗期間結束後，豆漿組平均甩肉4公斤，在體脂率表現上 更有傑出表現，下降幅度達5.7%，而非豆漿組的體指率只下降4%。

餐前飲用無糖高纖豆漿　增飽足感控制後續進食

肥胖專科醫師蕭敦仁表示，喝豆漿應該注意時間點，研究發現在「餐前」食用，包括中餐與晚餐前30分鐘飲用無糖高纖豆漿，比較能讓人提升飽足感，進而減少正餐進食量及後續進食的慾望，也減少攝取其他含糖飲料與零食的機會。

然而坊間早餐店販售的豆漿，通常都會加入糖份以增添風味，但糖分卻是減重者的大忌，因此不妨選擇無糖高纖豆漿，食用比較無負擔，也比較健康。

無糖高纖豆漿含豐富膳食纖維　加速新陳代謝

張小姐在12周內成功減下8公斤，她表示，過去曾嘗試過水果減重法，但當一恢復正常飲食，體重也跟著回來，此次嘗試無糖高纖豆漿減重法後，排便、身體的代謝都有改善，且降低了吃零食、下午茶的慾望，整個飲食習慣與食量也變得更加健康，因此能順利甩肉成功。

3-2-1飲食搭配原則　健康甩肉

豆漿內含有豐富的營養素「植物性蛋白質」，可以提高人體攝食產熱效應，增加熱量消耗，加上無糖高纖豆漿內的膳食纖維含量較高，可增加飽足感、延長胃排空的時間，有利於體重控制，增加糞便體積，促進腸道蠕動。

使用無糖高纖豆漿減重也要注意正餐飲食上的搭配，營養師李姿儀提醒，飲食上應該遵守3-2-1原則（3份全穀根莖類、2份蛋白質、1份蔬菜），另點心時間可加1份水果，並同時搭配有氧運動來增加身體基礎代謝率，如此一來才能相得益彰，達到既定的效果。