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85度C熟女的日記本

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篇名: 金瓜米粉
作者: 85度C熟女	日期: 2011.10.15　　天氣: 　心情:

篇名: 金瓜米粉

作者: 85度C熟女
日期: 2009.03.10　　天氣: 　心情:

圖：Miss Ginger改良版金瓜米粉。

我上回炒金瓜米粉用的是銀川有機米粉，米粉「慶」過後反而比較碎（遵循阿基師傳授的撇步），呼呼的（台語形容食物糊糊之意）。

這回拜佛祖之賜（改用咸豐年間製法就被引進風城的佛祖牌米粉），加上金瓜不去皮切粗條，「改良」兩樣關鍵食材後的成果，美味個不行。

要改良喔！記得！特別是在關鍵上！

食譜要改良，人生要改良，道理是一樣的。

Miss Ginger經常改良阿基師的食譜，天底下沒有那種不需改良的絕對。佛祖如果知道，我總在人生裡尋求「改良」的空間，他一定會在聞香後笑呵呵，露出跟商標上同樣的表情。

任誰聞到這麼香的金瓜米粉，任誰吃到這麼美味的金瓜米粉，都一定笑呵呵！

改良，讓自己笑呵呵，讓別人笑呵呵，讓佛祖笑呵呵，是不是啾讚ㄝ。

Miss Ginger把改良當修行，每炒一次金瓜米粉，就有一次進步。

很多人一聽到「修行」這類嚴肅鄭重的字眼會想昏倒，「誰想跟妳一樣當菜姑呀？您請自便囉！」

哈哈！Miss Ginger才不想當菜姑咧，Miss Ginger也沒把自己苦修成面有菜色，Miss Ginger每天光眼影就ㄍㄡˊ個三色。

不難不難，只要別再因循慣性或讓習氣作祟。即刻開放心靈，尋求改良，即便只是個煮飯婆如我，都能轉化不良的、失敗的菜色，成為下一頓美味大餐的學習。

喝酒也能修行，嘟吼丟吼！

修行呀修行，外好汝甘知！

篇名: 我要為你做做飯

作者: 85度C熟女
日期: 2009.07.28　　天氣: 　心情:

圖：羊姐姐，謝謝妳當我「作品」的欣賞者和品味者。這是我第二次做紅糟肉，上次肉切太厚，炸得略焦還不全熟。這次恰到好處，不過，哈哈，忘了放鹽！沾點青蔥豆瓣醬，呀咪呀咪！有朝一日我們見面，一定為妳端上桌。

「我要為你做做飯，我要為你洗洗澡。」

哈哈！阿妹妹的歌有後面比較色的那一句嘛？還是我亂亂唱？

前幾天又試做了一道新菜【紅糟肉】，剛剛，夾起最後一大塊，沾點青蔥豆瓣醬，祭了我的五臟廟。

每次我去延平北路那家爐灶起了超過半個世紀的鹹粥店家吃消夜，都要切上一盤紅糟肉，再加碟蚵仔酥，三口下肚後，夢裡都會笑。

今晚應該夢裡也會笑。

其實，我的紅糟肉做得並不成功，因為這回我忘了「不相信」食譜，盡信食譜不如無食譜，因為食譜並沒有註明醃肉前要將三層肉先抹上鹽。

所以炸出來的紅糟肉口味過淡。

怎麼辦捏？我想到一個補救法－－沾醬。

我向來好奇，喜歡嘗試新玩意兒，既然買了一堆自然有機農產品回家，何不挑個「想像中」能增添紅糟肉風味的醬物加點米醋加點油膏混成沾醬。

我選了「宜蘭三星蔥醬」當基醬，上回用來炒草蝦，太讚太讚，對它的「表現」超級滿意。

果然符合預期，紅糟肉的風味不僅增加了，連缺點都給「掩飾」了過去。

我做菜向來都是手忙腳亂，很不優雅，但是會開心地手舞足蹈哼哼唱唱。

「我要為你做做飯，我要為你洗洗澡。」

結果呢？失敗與成功都有。

能補救的就補救，不能補救的，像粗心煮成臭火焦的，就給豬補給營養。

「做做菜」今晚聊過了，明晚再來聊「洗洗澡」。

要不要寫成情色日記呢？嘿嘿！熟女可不是只擅長幽默散文，情色小說可也是另一強項呢！

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