法國詩人Saint-John Perse 的名句之一,"涼冷的黑咖啡,黑的像死亡,苦的像人生." 黑咖啡指的是純咖啡,一點都不吸引我,不管是用那一種豆,摩卡?籃山?曼特寧?或混合? 無論用那一種方式,濾泡?虹吸?水滴?或汽壓?沒有糖和奶的調和,再香醇的咖啡,我都覺 得其苦無比,大約是我比較不自找苦吃吧! 另一方面容器也很重要,黑咖啡裝在阿嬤時代的青色厚重陶碗裡,像極了煎煮出來的中藥, 放保特瓶裡像草藥,裝在小罐裡,倒像咳嗽藥水甘草合液劑,黑咖啡總讓我和藥聯想在一起, 但一加入奶色澤漂亮,就和藥不相干了. 太陽公公終於露臉了,上午工作,下午聆賞孩子們的鋼琴演奏會,晚上聚餐去也. |