本文大力送給各位女性摯友!要好好的寵愛自己，健康美麗性福美滿要靠自己來，不要去依賴任何人，有幸見著的男性摯友不論是您已婚或未婚，這篇日記將是您太太或女朋友的最好的禮物（篇幅較長，慢慢細讀）謝謝．

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女性篇：簡介

女性由於生理及肩負孕育下一代生命的原因，身體狀況往往會比男性來的多且覆雜，由期到了更年期之後，身體因荷爾蒙影響會出現多種代謝紊亂，往往有貧血而不自知，骨質疏鬆等症狀一一浮現台面。因此在飲食生理調節對女性來說，顯得格外重要。

溫馨提示：

有一個嚴重錯誤的觀點，以前長期認為女性應多多服用維生素，及保健食品，這個觀點近期已經被各界醫療單位公認為並非多多益善，例如在您飲食中有足夠的蔬菜水果，就可以不用加取不必要的維生素Ｃ，例經常在外曬太陽的人，人體有巧妙的轉換能力，它可由皮膚轉化形成豐富的維生素Ｄ。

每日健康蔬果也不能太過偏頗，亦需注意的蔬果也有其五行五色之分際，也有分為早忌品及晚忌食說明如后講述。

宜食須知：

{1}宜補充維生素C，以延緩衰老抗氧化。

{2}宜多食富含維生素Ｄ的食物，以預防骨質疏鬆。

{3}宜多食含有維生素Ｅ的食物，以抗衰老，可有防癌抗癌的效果。

忌食須知：

{1}忌食過量的甜食，以預防膽結石。

{2}少食高脂肪，高膽固醇的食物。

相宜食物搭配及其功效:

花椰菜：減少心臟疾病與中風發病。

絲　瓜：保護皮膚，清除塊斑。（春，夏，長夏，秋宜食，冬季忌食）。

碗　豆：促皮膚柔潤光滑。

櫻　桃：促進血紅蛋白再生。

芭　樂：預防癌症。

龍　眼：補益心脾，養血寧神。

荔　枝：天然的大補品，未冰過可多食用不上火，忌冰過會上燥火，及早晨空腹。

相剋食物搭配及後果:

冰品類：引發食慾不振及消化不良，子宮虛寒無力。

咖　啡：增加患骨質疏鬆的危險。

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◆讓自己年輕 ◆，11種讓你身體年輕的方法

1、 吃早餐─可以年輕1.1歲。

主要是補充纖維與水果，至於含有大量油脂的漢堡或薯餅並不含在內。

2、 養狗─可以年輕1歲。

強迫運動，因為要帶動物出門便便。

3、 擁有好的性生活─年輕1.6歲。

優質的性生活有益身心，也有助情緒的穩定。

4、 舉重─年輕1.7歲。

1個禮拜2次，每次20分鐘，可強化骨骼、提高士氣，還可以苗條身材。

5、 每日小飲一次─年輕1.9歲。

小飲一杯啤酒、葡萄酒（紅、白酒皆可）及雞尾酒，有助心臟功能健康，但要小心。

每日飲用量僅一小杯，別飲過量，否則反而造成心臟血管負擔。

6、 交朋友─年輕2歲。

交遊圈廣，人際脈絡就會愈廣，而情緒壓力也愈能獲得抒解。

7、 大笑─1.7歲。
常常開懷大笑，可以降低情緒焦慮，心情輕鬆，反應在臉上或心裡自然年輕許多。

8、 上課─2.5歲。

學習新的課目，可讓人的心裡回復年輕歲月記憶，進而反映在外表的也是年輕的感覺。

9、 每天快步半小時─年輕3歲。

這是一項不錯的健身運動。

10、充足睡眠─年輕3歲。

應有規律且維持好品質，最好一天能睡7小時，優質的睡眠能讓身體自然的釋放成長荷爾蒙，而成長荷爾蒙是抗老化最重要的化學成份。

11、 多吃蔬果榖類─年輕４歲。
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◆十大不良習慣 ◆

１長期飽食:導致腦動脈硬化、腦早衰和智力減退等現象。

２輕視早餐：不吃早餐使人的血糖低於正常供給，對大腦的營養供應不足，久之對大腦有害。

３甜食過量：甜食過量的兒童往往智商較低。這是因為減少對高蛋白和多種維生素的攝入，導致機體營養不良，從而影響大腦發育。

４長期吸煙:常年吸煙使腦組織呈現不同程度萎縮，易患老年性痴呆。

５睡眠不足:大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質量太差，只會加速腦細胞的衰退，聰明的人也會糊塗起來。

６少言寡語：經常說富有邏輯的話也會促進大腦的發育和鍛練大腦的功能。

７空氣污染：大腦是全身耗氧量最大的器官，只有充足的氧氣供應才能提高大腦工作效率。

８蒙頭睡覺：隨著棉被中二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長時間吸進潮溼空氣，對大腦危害極大。

９不願動腦：思考是鍛練大腦的最佳方法。不願動腦的情況只能加速大腦的退化，聰明人也會變得愚笨。

1０帶病用腦:在身體不適或患疾病時，勉強堅持學習或工作，不僅效率低下，而且容易造成大腦損害。

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◆痘痘掰掰 ◆

當過多的油脂被堵塞於毛囊內，並被死去細胞屑包圍住時，堵塞住的毛囊引起細菌蔓延又更刺激毛囊，如果不好好處置很容易就成為痘疤。痘痘發炎太強傷及真皮的膠原蛋白太多時，就有可能因為真皮膚的塌陷而留下凹洞。

肌膚通常都能夠自動修護，但是如果傷及膠原蛋白，那修護能力就會喪失，凹洞就會永遠存在。凹洞治療之前很流行磨皮，但是近幾年雷射技術運用成熟，大多數人所以找皮膚科醫生進行凹洞雷射治療，不見得是一個很有效果的方法。

除了凹洞外，痘痘肆虐後最常見的就是紅紅黑黑的色素沉澱了，有的會有點突起來，那都是因為毛孔受傷後，肌膚失去代謝黑色素能力所導致的，請多食用五行五色蔬果即可達到自癒的成效。

如何才能避免痘疤的形成呢？重點就是要善待你的痘子，不要過度擠壓，不要隨便摸臉摳臉，更不要亂擦東西。保持臉部清爽，把頭髮夾起來，避免痘痘細菌感染。不同時期的痘疤，治療的重點也不一樣

1.痘痘初期：使用面皰系列的產品去治療，避免痘痘發炎化膿損害深層肌膚。

2.痘痘已消但仍有紅紅的狀態：這時要使用修護型的產品，因為已經沒有發炎的疑慮，這時治療的重點轉為修護，讓細胞恢復健康，自行代謝黑色素。

3.已形成一段時間的痘疤：這時就要注意黑色素代謝了，所以可以運用一些蔬食果美白系列產品或斑用產品代謝黑色素。

4.凹洞：很多蔬果類皆具有促進細胞再生的。

◆熬夜的技巧 ◆

熬夜加班，也要有技巧，才能依然身體硬朗。否則，鐵打的身體，也受不了如此的日夜操勞呢！因此，想要熬夜的您，千萬記住：

1.不要吃泡麵來填飽肚子，以免火氣太大。

最好儘量以水果、土司、麵包、清粥小菜來充飢。

2.提神飲料，最好以綠茶為主，可以提神，又可以消除體內多餘的自由基，讓您神清氣爽。但是胃腸不好的人，最好改喝枸杞子泡熱水的茶，可以解壓，還可以明目呢！

3.熬夜前千萬記得卸妝，或是先把臉洗乾淨， 以免厚厚的粉層或油漬，在熬夜的煎熬下，引發滿臉痘痘。

4.熬夜之後，第二天中午時千萬記得打個小盹。

晚上1:00以後不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，

會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在12:00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！

熬夜時不要吃肉，盡量吃碳水化合物，這樣隔天才不至於很累，可把傷害減至最低。

◆多喝水 ◆

如果腦袋空空的......喝水！

你有沒有發現自己的記憶力越來越差、容易呆滯、反應遲鈍，而且工作缺乏效率？

其實這並不是你的身體開始老化，有可能是你不知道如何正確地補充水份喔！

那麼要如何做才正確呢？把握以下的時機補充水分，保證讓你水噹噹！

（一）三餐後喝水：

建議用餐後半小時喝水較為適當，但是現代人習慣喝罐裝飲料，不喜歡喝白開水，其實每

餐飯後喝罐飲料，也大概可以補充一天所需水分的一半了，然而，喝罐裝飲料也要慎重選

擇，其中以運動飲料或是蔬果汁最好，因為蔬果汁可以補充多種養分，而運動飲料具備適量

的電解質，和人體滲透壓相當，比水還容易被吸收， 最近市面上出現了 Light 的運動飲料，

對於不常運動的上班族來說，是補充水分和電解質相當適合的選擇。

（二）起床一杯水

清晨可以說是一天之中補充水分的最佳時機，因為清晨飲水可以使腸胃馬上甦醒過來，刺激

蠕動、防止便秘，更重要的是，經過長時間的睡眠後，血液濃度增高，這個時候補充水分，

能迅速降低血液濃度，促進循環，讓人神清氣爽，恢復清醒。

（三）睡前一杯水

人體在睡眠的時候會自然發汗，在不知不覺中流失了水分及鹽分，而睡眠的八小時內，身體

都無法補充水分，這就是為什麼早晨起床會覺得口乾舌燥的原因了。因此建議在睡前半小時

要預先補充水分、電解質，讓身體在睡眠中仍能維持平衡的狀態，同時也能降低尿液濃度，

防止結石的發生機率。

◆吃出好睡眠 ◆

牆上掛鐘的指針早過了12點，左鄰右舍紛紛熄燈入睡，你躺在床上，瞪大眼睛，儘管數了

幾百頭羊，周公還是不來邀你釣魚。這時候，恨不得有人用榔頭敲你一把，好讓你一覺到天

明。

你也許不知道，和你同一時間躺在床上數羊的人多著呢！工商社會快速的步調、令人喘不過

氣的工作壓力，讓大多數人晚上都睡不好。

根據美國調查，95％的美國成年人一生中曾經歷過某種程度的失眠，台灣本地的統計也發

現，將近80％的國人曾經有睡眠困擾。有人因為疾病、疼痛難入眠，有人被壓力壓得焦慮

睡不好，但是你大概忽略了一個和生活最貼近的原因，也可能讓你夜夜輾轉反側，那是每天

吃的食物。

食物偷了你的睡眠？

習以為常的飲食方式，或是每天不離手的食物，都可能是讓你晚上睡不好的肇禍者，這些食

物在不知不覺中，偷走你的睡眠。

‧豐盛、油膩的晚餐

好不容易趕完一份企劃案，談成一筆生意，下班後吃頓大餐犒賞自己，雖然是滿足了口腹，

卻也可能造成今夜失眠的慘劇。晚上吃得太多，或吃進一堆高脂肪的食物，會延長你的消化

時間，因此導致夜裡無法好好睡一覺。

聰明的做法，是把最豐盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐則吃得少一點、清淡一點，最好選

擇一些低脂但含有蛋白質的食物，例如魚類、雞肉或是瘦肉。這種吃法還有一個好處，就是

避免發胖。根據研究發現，每天早上攝取的熱量，最能被身體有效利用。

‧含咖啡因的飲料或食物

放眼望去，各式連鎖咖啡店，一間間地佔據上班大樓林立的街道。每天埋首工作堆中的上班

族，一早先來杯咖啡驅除睡意，下午再一杯提振精神，晚上三五好友約會，還是在咖啡店裡

泡著。

長庚醫院睡眠中心精神科主治醫師黃玉書說，在都會區，尤其是台北市，不少睡不好而前來

求診的上班族，其實是咖啡喝太多了。

咖啡因會刺激神經系統，使我們的呼吸及心跳加快、血壓上升、精力充沛。它也會減少褪黑

激素（melatonin）的分泌，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用。另外，國

外研究發現，咖啡因也會抑制一種令人想睡的化學物質──腺乾B酸（adenosine）分泌，

會影響能讓人獲得充份休息的深睡期。

早晨來杯咖啡或茶，或是午後喝罐可樂，也許能讓你從睡意中振奮精神，但是一些對咖啡因

敏感的人，即使只是在下午喝杯熱可可，就足以讓他們在午夜時分瞪大著雙眼、輾轉難眠。

就算你不會對咖啡因特別敏感，但是攝取太多的咖啡因卻會讓你發抖、易怒、焦慮不安、失

去專注力及失眠。此外，咖啡因的利尿作用也會讓你在半夜頻頻跑廁所，如此一來，想睡個

好覺的希望恐怕會落空。

睡眠專家發現，不少人其實不清楚自己對咖啡因的耐受性如何，或是根本低估了自己酗咖啡

因的程度。

如果你有失眠的困擾，而且每天喝2杯以上的咖啡，或是常在下午2點之後才沉醉咖啡香中，

建議你不妨給自己來個小實驗：連續2個星期減少喝咖啡的量，或是將咖啡因完全從你的日

常飲食中去除，然後觀察看看，自己是不是睡得比較好，如果答案是肯定的，那你可能必須

向咖啡說再見了。

‧酒精

很多人會靠著喝酒來讓自己好睡，但是，睡前小酌一杯，付出的代價可能是睡眠無法持續，

一個晚上醒來好幾次，或是隔天起來，覺得精神狀況糟透了。

國外的研究發現，酒精及某些鎮定劑會抑制快速動眼期（REM）的時間，而REM的時間太少

和常在夜間醒來、睡眠斷斷續續有關，也和無法獲得充足休息的睡眠有關。另外有研究指出，

一些有酗酒習慣的人也常常出現睡眠障礙，在半夜醒來數次，而他們的REM都很短，深睡期

也很短或幾乎沒有。

簡單地說，有大量喝酒習慣的人，他們可能花很多時間在床上，但是睡眠品質卻很差。

「大家多半會認為酒精能助眠，沒錯，它是會讓你很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在

淺睡期，很難進入深睡期，所以即使睡眠時間不短，隔天早上起來仍然可能很累、一副沒睡

飽的樣子，」黃玉書笑著搖頭表示，實在受不了一堆門診病人告訴她，喝酒後比較好睡的錯

誤觀念。

另外，服用安眠藥的人也不宜喝酒。台北市立中醫醫院內科主任程惠政醫師說，兩者的作用

加乘，可能導致睡眠時呼吸中止的危險。他進一步表示，太多的酒精會讓睡眠過度深沉，可

能造成嘔吐物梗塞而有窒息死亡的危險。

‧產氣食物

肚子脹滿了氣，令人不舒服也睡不著。如果腹脹氣常讓你在夜晚不能好好睡一覺，那少吃一

些「產氣食物」也許有幫助。

人體內因為缺乏消化寡糖類及多醣類等碳水化合物的酵素，所以在攝食這一類食物後，在小

腸中不被消化，到大腸中便被腸菌分解利用，然後產生大量氣體。這些可能導致腹脹氣的「產

氣食物」包括：豆類、包心菜、洋蔥、綠花椰菜、球芽甘藍、青椒、茄子、馬鈴薯、地瓜、

芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果、柚子和添加山梨糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等。

‧辛辣的食物

辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物會造成某些人胃灼熱及消化不良的情況，進一步會干擾你

的睡眠。

吃什麼能幫助睡眠

你已經知道什麼食物該戒除或儘量少吃了，下一步，來一點能助你好眠的食物。

‧含色胺酸的食物

色胺酸（一種必須胺基酸）是天然安眠藥，它是大腦製造血清素（serotonin）的原料。血

清素這種神經傳導物質能讓人放鬆、心情愉悅，減緩神經活動而引發睡意。色胺酸會藉著高

碳水化合物、低蛋白質的飲食組合，及先吃碳水化合物、後吃蛋白質的進食順序，順利進入

大腦中，許你一個安穩的睡眠。

所以想有一夜好眠，睡眠專家建議你，睡前不妨吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或

水果，「這個方法對多數人都有效，它既有像安眠藥的效果，卻沒有安眠藥的副作用，不會

讓人上癮，」。

‧富含維生素B群的食物

維生素B2、B6、B12、葉酸及菸鹼酸，都被認為和幫助睡眠有關。維生素B12有維持神經系

統健康、消除煩躁不安的功能。

東京國家神經學及精神疾病中心的研究發現，讓慢性失眠患者服用維生素B12數天後，多數

人的睡眠情況都獲得改善，一旦停止服用，失眠的問題又回來了；《睡眠》期刊中也有報告

指出，維生素B12能使難以入眠及常在半夜醒來的人，改善睡眠情況。

維生素B6可以幫助製造血清素，而且它和維生素B1、B2一起作用，讓色胺酸轉換為菸鹼酸。

「人體中如果缺乏菸鹼酸，常會焦慮、易怒，進一步讓人睡不好，」台北醫學大學營養師張

皇瑜解釋說。

醫學上，菸鹼酸（維生素B3）常被用來改善因憂鬱症而引起的失眠。阿拉巴馬大學的研究

也指出，菸鹼酸能延長快速動眼期的時間，減少失眠症患者在夜間醒來的次數。

維生素B群豐富的食物，包括酵母、全麥製品、花生、胡桃、蔬菜，尤其是綠葉蔬菜、牛奶、

肝臟、牛肉、豬肉、蛋類等。

‧富含鈣和鎂的食物

鈣質攝取不足不只會增加罹患骨質疏鬆症的危險，也可能讓你睡不好。國外的研究發現，鈣

質攝取不足的人，容易出現肌肉痠痛及失眠的問題。

鈣和另一種礦物質鎂併用，成為天然的放鬆劑和鎮定劑。人體內的鎂含量過低時，會失去抗

壓能力。

每天固定喝2杯牛奶，鈣的攝取量就不會缺乏，不喝牛奶的人，多吃帶骨小魚、綠葉蔬菜及

豆類來補充。別忘了，適量攝取維生素C可以幫助鈣質吸收。從香蕉及堅果類中可以攝取鎂，

偶爾吃點巧克力也不錯，但不要過量了。

擁有品質佳的睡眠才能打造優質人生，先從「吃」出好睡眠開始，失眠的惡夢不再如影隨形。

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◆美女養生篇

1.乾性肌膚也要每天洗臉，否則很容易長斑。

因為每天正常代謝的老舊皮脂沒有洗掉，累積在臉上，很容易成為斑點。

2.人臉上的皮脂是最好的保養品，只是洗臉過後皮脂會被洗掉短時間來不及分泌，這時候肌

是處於缺水狀態。所以無論乾性或油性肌膚，洗完臉請立即拍拍化妝水。

3.感冒時不要進補，尤其不要吃麻油雞、燒酒雞、薑母鴨之類熱補食物。

4.特別推薦好吃、健康、水水的食補-四神湯：薏仁、蓮子、芡實、茯苓、山藥以及豬腸燉

湯，兼具美容、消炎、抗癌、養生、治療慢性腹瀉、水腫、等多重功效可以常吃喔！不過便

秘者不要吃。

5.鳳爪膠質豐富，秋冬常吃，不但可以豐胸，還可以提供肌膚水分。

鳳爪木耳湯和香菇雞腳湯（可以加點酒與枸杞），都不錯喝。

6.四季的保養

春天比較容易長粉刺

夏天則是長黑斑、面皰的季節

秋天注意保溼

冬天則要小心皺紋

7.不當去角質方式，角質可是會越去越薄喔，導致肌膚變得敏感、脆弱，盡量避免用含酸或

顆粒產品去角質。

8.生菜沙拉不一定適合每個人，其實可能大部分女孩子都不太適合因為通常女生比較容易是

冷底的體質吃太多生菜沙拉會造成新陳代謝差，血液循環不好，經期不順，皮膚沒有光澤，

甚至產生皺紋。

9.枸杞可以降血壓、血脂、強身健骨，多吃可以讓氣色變好，林黛玉要是多吃點枸杞，也許

紅樓夢就要改寫了。

10.洗溫水澡（約40度）有鎮定、安眠、鬆弛的功效，洗熱水澡（約42度）則反而會讓身

體興奮與疲憊。

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蔬果蔬食篇：

大家都知道水果的好處和優點，卻鮮少人知道早上空腹時有七種水果是不能吃的！切記

七種水果空腹忌食：

1.蕃茄：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學：作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口—幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。

2.柿子：含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用。在胃空時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排洩，若結成大的硬塊，就易引起“胃柿結石症”，中醫稱為“柿石症”。

3.香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。

4.桔子：桔子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃黏膜。

5.甘蔗和鮮荔枝：空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。

6.山楂：山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加饑餓感並加重胃病。

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◆有助益的水果 ◆

　病　　症　　　　　　　　有　助　益　的　水　果

貧　　　血  *********　葡萄,橘子,蕃茄,蘋果,草莓,櫻桃

膽固醇過高　*********　山竹,核桃

高　血　壓　*********　葡萄,橘子,蕃茄,蘋果,核桃,酪梨,香蕉,西瓜,柿子,梨子,桃子

動脈硬化　　*********　橘子,蕃茄,蘋果,草莓,核桃,香蕉

血管脂肪化　*********　橘子,蕃茄,蘋果,草莓,核桃,香蕉

中　　　風　*********　蘋果,柿子,鳳梨,奇異果

心　臟　病　*********　蘋果,核桃,酪梨,香蕉,西瓜,梨子,鳳梨,奇異果

糖　尿　病　*********　蕃茄,酪梨,西瓜,梨子,桃子,番石榴,枇杷

支氣管炎　　*********　葡萄,蘋果,草莓,櫻桃,柿子,梨子,鳳梨,枇杷

哮　　　喘　*********　葡萄,桃子

潰　　　瘍　*********　酪梨,香蕉,梨子

胃　　　炎　*********　葡萄,蘋果,酪梨

腸　　　炎　*********　葡萄,蕃茄,蘋果,香蕉,鳳梨,番石榴

腹　　　瀉　*********　蘋果

消化不良　　*********　木瓜

痔　　　瘡　*********　蘋果,香蕉,柿子,桃子

肝　　　病　*********　葡萄,橘子,香蕉,李子

膀　胱　炎　*********　西瓜,桃子

尿道結石　　*********　西瓜,奇異果,李子

尿　道　炎　*********　葡萄

腎　臟　病　*********　葡萄,橘子,蘋果,草莓,香瓜

內分泌失調　*********　葡萄,蘋果,木瓜,香瓜

背　　　痛　*********　西瓜,梨子,柑橘

腰　　　痛　*********　西瓜,梨子,柑橘

關　節　炎　*********　葡萄,枇杷

痛　　　風　*********　鳳梨,奇異果

皮　膚　病　*********　蕃茄,蘋果,草莓,核桃,木瓜

口腔發炎　　*********　橘子,梨子,番石榴

牙齒疾病　　*********　橘子,草莓

感　　　冒　*********　橘子,草莓,鳳梨,枇杷,檸檬

孕婦止吐　　*********　梨子

所謂的五蔬果汁(舉例)就是將大黃瓜、蘋果、青椒、西洋芹和青苦瓜一起打成汁，每天一杯有助消化和循環預防：

癌症和心臟病 ／增強免疫力

就營養含量來說，一杯蔬果汁抵得上大量蔬菜和水果。若想獲得170克胡蘿蔔汁的維生素，

須吃8根[::胡蘿蔔::]。沒有多少人願意吃數根胡蘿蔔，喝1小杯胡蘿蔔汁則沒有問題。

蔬果汁雖然營養豐富，卻不能取代飲食中的新鮮水果、蔬菜和穀類。成年人每天需要纖維

20~35克，蔬果汁的纖維含量卻不高。例如，8根胡蘿蔔提供纖維17克，而170克胡蘿蔔汁

僅含纖維2克。飲食中纖維含量高，某些癌症、消化道疾病和高膽固醇的發病率就降低。

所含營養素：

新鮮蔬果汁不僅能夠供給人體必需的維生素和礦物質，還含有多種植物營養素，可預防癌症

和心臟病之類的嚴重疾病。

β-胡蘿蔔素 ，多吃富含β-胡蘿蔔素的植物，患癌症的危險明顯較小。

葉黃素、番茄紅素和α-胡蘿蔔素，具有抗病作用的化合物。飲用富含類胡蘿蔔素的蔬果汁，

尤其是胡蘿蔔汁、番茄汁和深色綠葉蔬菜的汁液，可以較多地獲得這些保健化合物。

黃酮類化合物

黃酮類化合物是強效抗氧化劑，能夠清除人體內自然產生的自由基，阻止這些不穩定的氧分

子損害健康細胞，因而可預防疾病。抗氧化劑還能防止有害的低密度脂蛋白膽固醇氧化。低

密度脂蛋白膽固醇氧化後，會沉積在動脈內壁上，最後可能引發心臟病。常吃富含黃酮類化

合物的食物（如[::蘋果::]和[::洋蔥::]），心臟病發作的危險較小。

排毒

我們每天吸入許多有毒物質，如污染物、殺蟲劑、防腐劑、人造色素等，人體會竭力藉著肝

臟等器官清除這些毒素，我們也應該經常清除體內毒素。

蔬果汁可促進免疫系統發揮作用，明顯減輕[::關節炎::]、[::鼻竇炎::]和[::過敏::]等慢

性病症狀。尋求最佳效果要獲得最佳效果，建議每天飲用半公升至一公升混合蔬果汁。

即榨即飲：

水果和蔬菜榨汁後，營養素分解得很快，應在榨好後30分鐘內飲用。罐頭蔬果汁只要不打

開就可長期保存，缺點是缺乏新鮮蔬果汁的多種養分。

側重蔬菜 ：

果汁雖然是很不錯的飲料，但是蔬菜汁更不容忽視。果汁含糖太多，而且酸性太高，不宜大

量飲用。蔬菜汁的營養更好，而且鹼性較高。

飲用不同種類的蔬菜汁 ：

吃蔬菜，品種越多越好。飲用蔬菜汁特別容易做到這一點，因為可以把不同蔬菜榨汁混和。

美味組合胡蘿蔔和芹菜是常見的搭配，可攙入任何蔬菜汁。榨汁時，每1根芹菜配3根胡蘿

蔔。將兩個番茄和幾片綠甜椒榨汁混和，能調出清澈無鈉的飲料，替代市面上出售的多鹽番

茄汁。要調配提神可口的飲料，可將一根大黃瓜（去皮）與一個小洋蔥榨汁混和。使用的洋

蔥不同（紅洋蔥甜，白洋蔥辣），調出的飲料味道也不同。

下廚妙訣：

洗淨：水果和蔬菜一定要洗淨，同時去掉損壞部分。

去皮：少數植物不去皮也可以榨汁，但有許多水果和蔬菜必須去皮。例如，橙皮和葡萄柚皮

的化合物攝入過多可對人體造成毒害。表皮上了蠟的蔬果榨汁前也應去皮。熱帶水果在生長

過程中往往噴灑過農藥，因此須去皮。

去核去籽 ：蘋果籽含有微量氰化物，榨汁前必須去掉。西瓜、檸檬和萊姆的籽，以及桃、李等水果的硬核也必須去掉。葡萄子則安全無害，可以和葡萄肉一起攪碎榨汁。

使用整棵蔬菜多數蔬菜可以連葉帶莖，整棵一起榨汁，但大黃和胡蘿蔔是例外。大黃葉和胡

蘿蔔的頂端含有有毒物質。

切碎： 榨汁機的進料口通常很小，所以榨汁前應該先將水果或蔬菜切碎。這有利於減輕榨

汁機馬達的負荷，延長榨汁機的使用壽命。

先榨水分較多的果蔬 ：有些蔬果水分較少（如香蕉、酪梨等），榨汁時，可以先榨其他蔬

果，再加入水分少的蔬果，以調配出濃稠的混合汁。

現榨現喝 ：蔬果汁榨出後，不僅營養價值會很快喪失，而且滋味也會迅速改變，有的蔬果

汁（如捲心菜汁）榨出幾小時後就會變質，因此蔬果汁最好現榨現喝。

冷藏：胡蘿蔔汁、蘋果汁和柑橘汁很耐儲藏，用塑膠容器密封冷凍，可以保存3~4週。

提到生機飲食：

許多人首先想到的產品就是精力湯，然而「精力湯」是一個統稱，指的是利用有機蔬果，堅

果類及芽菜類等打勻之後的湯汁，不含任何動物成分。藉此可讓人們攝取高量活性維他命、

礦物質、鹼性物質、酵素及去除農藥、化肥等污染物，並具備低脂肪、低糖、低蛋白質的特

性。所以與我們平常喝的酸辣湯，海鮮濃湯是不一樣。

【精力湯因含有純淨、高營養、低熱量的液態食品成分，且容易被人體無負擔的吸收，因此

具有下列四大效果】

(1)幫助胃腸蠕動，體內環保排毒

(2)中和 / 改變酸性體質

(3)輔助抑制惡性細胞，活化組織細胞

(4)輔助提升免疫功能，預防疾病

以下，特列舉 2 份精力湯的食譜供大家參考，歡迎DIY享用。

◎A餐：蔬菜精力湯 (口味較重)

主成分：西洋芹、苦瓜、萵苣、黑豆、青花椰菜、牧草

副成分：冰塊、礦泉水/ 磁化水、綜合穀粉

◎B餐：蔬果精力湯 (口味較甘甜，適合初次飲用者)

主成分：苜蓿芽、甜菜、萵苣、香蕉、鳳梨、奇異果

副成分：冰塊、礦泉水/磁化水、綜合穀粉

【製作方法：(二種皆採以下方式進行)】

將主成分與水以 1：2 的比例放入打汁機中，並放入綜合穀粉及冰塊攪拌即可。注意打汁機

的操作宜限於 1 分鐘內。精力湯大多是採生冷的食物，屬性較寒，對體質偏寒、虛弱的人，

可添加黑、白芝麻、薑片或龍眼；而加冰塊的目的為降低果汁機打汁時的溫度，避免營養遭

破壞；綜合榖粉由數十種穀物研磨而成，含多種維他命及礦物質，一般生機飲食店即可買到，

為精力湯內的制式副成分；有機牧草的養分含量為一般葉菜類的5～10 倍，含有豐富的纖

維素和葉綠素，是養分與風味兼具的鹼性食品；奇異果因 Vit.C 含量極高，為生機飲食的

水果王；鳳梨含有 Bromelain，此酵素可幫助食物消化吸收，有益健康。

【食用精力湯時的注意事項】

(1)自製完成的精力湯，應於 10～15 分鐘內喝完為宜，以避免其中的營養成分與空氣中的

氧氣、光或熱產生化學作用而被破壞。

(2)食用量每次約 500c.c. 即可。為避免腸胃不適，建議初期從 100c.c./ 次逐次增量。

(3)過濾湯渣 / 高纖維：多攝取纖維有益腸道機能及身體健康，這也是生機飲食中非常重要

的一環。但受制於器材或口感，有很多初試者並不習慣，甚至因故產生軟便等不適。故使用

者可視情況進行稀釋或濾渣，初食精力湯發現每日排便量增加 1～2 次乃屬正常，但若情況

嚴重，反而造成營養流失，則需立即調整。

(4)甜味劑添加：原則上不建議，但若需要，可採用有機糖蜜、果糖、楓糖或異麥芽寡糖。

梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能

韓國首爾大學醫學院預防醫學科 楊美熙 教授領導的研究小組去年9月發表報告指出，飯後

吃個梨積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降

低。

研究人員對吸菸者進行了試驗，讓他們在 4天內連續每天吃750g左右的梨並測定吃梨前後

小便中多環芳香烴的代謝產物。

深紫色葡萄

也是具有排毒的效果，而且能幫助腸內黏液組成，清除肝、腸、胃、腎體內的垃圾。

蘋果

因蘋果內含半乳醣荃酸，對排毒挺有幫助的，其果膠也能避免食物在腸內腐化。

草莓

也是一種可以排毒水果，且熱量不高，內含有維他命Ｃ，能清潔腸胃道和照顧肝臟，但若你

對阿斯匹靈過敏或腸胃功能不好，可能就不宜食用了。

當然，每一種水果有不同的排毒功能，像每天吃四到五個蘋果 ( 如果腸胃容易脹氣者，則

須有所節制 ) 或喝四杯蘋果汁，預防膽結石；櫻桃就能排解腎臟的毒素；葡萄可以清除腸

胃的垃圾，所以多吃水果。

強身健體蔬果汁《癌症主因壓力過大、不正確的飲食與缺乏運動造成》

當今醫學實際案例：年近70的吳永志醫師，30年前被診斷罹患3期肺癌，開刀時發現腫瘤

已轉移，被宣告只剩幾個月生命，篤信基督的他轉而採用生機飲食及自然療法，他每天喝6

大杯蔬果汁，1天排便3次，改變飲食及生活作息才半年，腫瘤即消失無蹤。

學西醫的吳永志，罹癌後轉向研究自然醫學，他是在被宣布只有短暫生命時，決心吃神教導

的食譜，天天吃蔬果和喝乾淨水，陽光浴30分鐘，或快步走路30分鐘，也練氣功和吐納調

息，生活上多休息，早睡早起，尤其午睡半小時。6個月後，體力恢復，每天排便3至4次，

9個月體檢報告樣樣都正常，癌細胞已無蹤！

＊他設計了兩道適合大眾飲用的蔬果汁，民眾不妨在家DIY： 強身健體蔬果汁

材料：中型甜菜根1/2個、胡蘿蔔1條、檸檬1/2個、中型番茄2個、草莓6粒、蘋果1/2個、鳳梨1/4個。

配料：蒸餾水2又1/2杯、老薑5片、亞麻子1/2 茶匙、海鹽1/4茶匙、白芝麻1大匙。

作法：食材洗淨切塊，檸檬削去綠皮白色纖維及果肉；將水和所有材料一起打成汁即可。

功效：幫助降血糖血壓，增強心臟和胰臟功能、清肝醒腦。

消化美膚蔬果汁 :

材料：胡蘿蔔1條、玉米1根、番茄1個、鳳梨1/2個、奇異果1個、木瓜1/3個。蒸餾水

2杯、枸杞3大匙。

作法：玉米削下玉米粒；鳳梨奇異果木瓜去皮，食材打汁。

功效：幫助消化、明目、美膚、健胃、補腎，預防腸癌。

 這個方法我一定要分享：

有時候我們一直瘦不下來是因為體內毒素、脂肪太多始終沒有去清除它們我這裡有一個又經

濟又健康的方法提供參考我不確定是否可以瘦到5~7公斤但這是我認為最徹底的一個方式

又安全我是有朋友一個星期瘦3公斤不過這也要看個人體質而定有需要或想進一步了解的

可以找我討論

＊最時尚、最健康、最安全、最有效的排毒減肥法-男女適用

西洋芹：份量約需1顆，小黃瓜：份量約需4條 或 大黃瓜2條，胡蘿蔔：份量約需4顆

牛蒡：份量約需4條，木 瓜：份量約需1顆 或 蘋果3粒，每日八大杯，約2000c.c. 請

維持3~7日療程(建議初次以3日為主)因為我們只喝那些蔬果汁是無法達到我們每日營養的

需求，這樣會沒有體力工作、讀書…等，所以要搭配三日份營養素來補充體力這些營養素包

含有：得力綜合營養、優質蛋白素、維生素C營養、維生素B營養、鈣鎂營養素、大蒜素。

這樣的營養素全都是營養師根據我們每天的需求提供給我們的，一天的份量是200元 3 天

600元 ，再加上自己準備的蔬菜水果也不過100~200元大洋，一次的排除減肥餐下來大約

800元，是最天然最快速的方法。我自己定期約每2~3 個月都會做一次喔!我的朋友也有人

甚至每個月做一次，體內環保，乾乾淨淨!

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世界上最大的財富是什麼？什麼是無價？年輕時代大家拚命事業，工作努力而忘記了自我身體的照顧，日積月累之下形成了『年少時找病』，『老來時病找』，各位一定要來愛惜自己與疼愛家人，希望我所寫的東西可以幫助到您，當您吸收到之後去幫助您的家人，去幫助的您的親人，畢竟光要靠我個人微弱的力量是不足的，同時若您對資料上有任何需要，或迫切想要知道請告知我一下我會另擇期先行刊登寫上來。您可參閱我日記(2012-05-25-目錄篇中介紹)

祈願大家用以，惜福感恩，的心來看待這個世界，您會發現這個世界上處處有溫馨，時時都有人在關心您。

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