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篇名: 食
作者: 真實.希望.愛	日期: 2012.12.08　　天氣: 　心情:

我通常比較注重食材本身以及其料理的方式（相較於調味、搭配、擺盤等），因為：
1. 很多餐點其實可以很簡單的依個人偏好加適當的調味料（甚至上盤後還能加）
2. 如果食材本身很好則單獨吃就已經很棒了，反之若食材本身難吃混合起來還是不會變得美味
3. 若食材呈現、顏色、擺飾佳的確能加分，但重點還是一道菜美不美味，再華麗的菜不好吃還是難以下肚，反之若一道菜很美味，一開始不好看其實也沒什麼關係（不過餐廳當然會想要漂亮一點這樣定價就可以比較高）

主食中我最喜歡白米飯，而第一重要的是米本身，若貪便宜買低價的米可能會不好吃，是很不值得的，因為米相對其他的食材其實算是非常便宜的，而很幸運的是其實台灣種稻米是很先進的（這裡有農委會台灣稻米簡介），有不少很好吃的品種也不貴（不過吃慣了以後去吃外國的飯就會覺得不好吃了），大家可以稍微留意一下，就可以輕鬆的吃到很好吃的飯嘍。而煮飯的方法當然也有差，不過像是象印電子鍋就能輕鬆煮出還不錯的飯（比大同佳），還算簡單。

PS: 喜歡麵的網友可以參考這一英文頁有約一百種麵食，而麵包新鮮出爐的通常最好吃（這裡有麵包列表）

肉類我的偏好大約是雞鴨豬羊魚牛吧。
雞肉算是俗又大碗，土窯雞、21世紀風味館、肯德基其實就已經很好吃了。整隻雞裡面我覺得雞翅的中間那一截最好吃，不過需要單獨料理才好控制熟度。而我覺得雞胸肉通常都會煮的很乾很澀，其實很可惜，我就有吃過口感非常好的雞胸肉（似乎是泡過牛奶還是什麼的樣子），大家可以一起研究看看～（這個網友則是用橄欖油）
牛肉我有吃過幾十元到上千元的都有，雖然是有差別，但就算最好吃的我也覺得沒有其他肉類好吃，所以會覺得牛肉被高估了，把錢拿去吃各種不同的烤鴨（如全聚德的皮就很酥，頗特別的）、鮮嫩甜美的豬肉（有跑活水？）、迷迭香煎羊排、烤柳葉魚我反而覺得比較好吃又相較便宜許多。

有不少海鮮是我喜歡的，但也有一些我不喜歡，且我不吃生的，大致上我覺得越新鮮、越自然沒汙染的就會越好吃。
像蝦類就覺得泰國活蝦很好吃（尤其是冬天吃麻油蝦，還可澆飯；黃金海岸就吃了不下十次），還有涮涮鍋的活跳蝦、鐵板燒的煎明蝦、紹興醉蝦、或自己來個鹽烤蝦都很不錯。
貝類也是要活的、干貝要鮮嫩不要凍過才好吃，而這些食材很多其實也不會很貴，只要新鮮幾乎怎樣煮都會香甜好吃（當然熟度要剛好），而龍蝦、魚翅、鮑魚等我覺得沒有特別好吃，把錢花在較新鮮的前項海鮮反而比較划算～

水果方面我會十幾種偶爾各吃一些（蔬菜亦同），不會特別偏重只吃某幾樣，不過我不吃西瓜、哈密瓜、香瓜，而果汁我則偏好葡萄柚、番茄、蘋果、葡萄汁，應該跟很多人不太一樣吧？

飲料最常喝水，在一些國家水龍頭的水可以生飲真是幸福，而在台灣我覺得坊間各式的水產品其實相差無幾，只要有過濾有煮過就可以了，不用太講究。我在吃較油膩的食物時則喜歡配碳酸飲料（幫助消化？），而我也算是頗愛喝湯的－泰式海鮮酸辣湯、臭臭鍋、涮涮鍋、苦瓜湯等等都很不錯。但我完全不喝酒，因為覺得不好喝－好一點的蘋果及葡萄汽水我反而覺得更好喝而且又便宜。

這裡講了這麼多，是希望大家可以多多注意哪些食物是自己真正喜歡的，這樣就能少吃一點、節省一些，卻能得到更高的享受，也可以更健康哦！ [:#]

*小插曲：我發現我的性慾跟食用蛋的量是正相關的，只要完全不吃蛋就不會有性需求，如果其他人也是這樣的話那其實可以試著限制罪犯的飲食呢

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