現在超害怕寫日記,昨天好不容易寫完結果上傳時當機....再來就連不上愛寓,最近愛寓真的超怪的~~~~~
今天說考麩~~或許有人不知道這是什麼但知道的人都應該覺得它很好吃...而我也不知該如何解釋它~~~???不過今天還會說一個關於筍子的料理~~~
考麩材料:考麩一斤
乾香菇3朵
紅蘿蔔片少許
筍片少許
做法:考麩一切成四入水煮滾川燙後撩起待涼,將水份擠乾,入油鍋炸至金黃酥脆,是整個喔,不是外表喔(考麩不好炸會黏鍋所以要不停的翻動,攪動)乾香菇泡軟切片,水5大匙,醬油一匙,蠔油一匙(吃素者可用素蠔油代替)糖兩匙,蕃茄醬胡椒粉少許.將全部材料放入等水滾後轉小火直到湯汁快收乾前稍試味道,轉大火將湯汁收乾,放少許香油即可
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
關於冬筍~~~
材料:冬筍,酸菜心
做法:冬筍去硬殼,消去較老部份切不規則塊狀,酸菜心切片用約一大碗公的水下去煮,水滾關小火約墩40分鐘,直到竹筍熟透後以少許鹽巴調味即可(不可滴到任何油)
這道菜很簡單材料也很容易買大家可以試做看看,它的味道很香清淡無油很適合夏天沒味口時食用...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
這道菜是我還是學徒時師傅做給我們吃的,印象很深,炎熱的夏天酷熱的廚房誰有食慾呀~~但師傅做這菜給我們吃時覺得那麼簡單的東西沒什麼但吃之後那口感香味好像到現在都還留在口中~~~料理真的很神奇,沒有國界沒有盡頭卻很容易讓人滿足跟幸福.....不是沒想過放棄走這條路但每次看到身邊的朋友吃自己做的料理直說好吃,搶這吃,多吃一碗那時所有的辛苦都值得了....很想告訴他們謝謝你們,是你們讓我有勇氣繼續走下去的,也請你們繼續當我的白老鼠吧~~~~哈哈哈 |
住戶編號:569928
檢舉原因
心情: 
