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篇名: 甜桃荔枝雞
作者: yisa	日期: 2010.08.29　　天氣: 　心情:

最近為了窩窩吃藥問題搞得非常頭大

原本把藥粉參進貓罐頭

他每天看起來都吃得非常開心

雖然貓罐頭傷本但也甘願

就這樣你情我願了三週

上週日窩窩開始拒吃貓罐頭

連不參藥粉的也不吃了

我的老佛爺呀

我剛拿回來三周價值1850元的藥耶

是哪招 orz

試了藥粉參嬰兒吃的食物泥，無效

不過這東西味道真好，就是貴了點

去買了針筒用灌的, 打多少進去吐多少出來 = =

還搞得人跟貓滿身食物泥 orz

心想

下次來試直接藥粉參點水, 以最小容量施打一次取勝好了

結果打多少進去吐多少出來之外, 因為嘴裡有藥味, 開始吐口水 orz

養貓養了12年頭一次看貓吐口水的樣子

一直到我讓他吃了起司條之後才停止

我的媽呀

最後一招 → 親自料理貓食

不過成功率應該很低,

向來我清蒸或水煮的魚他都不吃

倒是便當裡面一小塊鹹魚老愛跟我搶

不如給他吃鹹魚?!

我都聽見腎爆裂的聲音了........

因為我討厭肉雞的口感，向來是不買一般肉雞

也很討厭用嫩肉精

也不是每週都會想買木瓜, 用皮醃肉

但拜窩窩所賜

本週多買了雞里肌與吻仔魚

拿一半的雞里肌做料理

用了3顆牛蕃茄

蕃茄料理不可少的洋蔥

本來打算做做紅醬雞丁

冰箱角落瑟縮著一顆甜白桃

好吧, 看你寂寞的

就你了

和往常一樣先炒透洋蔥

下蕃茄丁

蕃茄要過熱水先去皮喔

蕃茄皮是非常難消化的東西

胃不好的人要記得貼心一下

炒出汁後入水轉小火煨煮

一直到蕃茄煮爛

中間可以用鏟子壓碎它

接下來是雞肉

1.你可以在炒洋蔥的時候一起放雞肉下去煎

當然油要擺得多些

煎金黃色後再挑起

這樣可以保留肉汁跟油一起炒蕃茄

但相對這樣整體油量會高

2. 或是你可以煨煮好蕃茄之後再下雞肉

就是煮到雞肉呈熟白色

這時候再放甜白桃丁

桃子容易熟

這裡我希望是讓料理有白桃香氣

白桃本身還留有甜度與口感

而不是煮到糊爛

你可以試一下味道

我覺得香氣與味蕾層次還少了些什麼

還有蕃茄帶給舌頭的刺激感

所以添加了荔枝酒

這香氣與味道整個威起來了

完全可以做為情人餐也不為過

融好之後加一顆奶球

starbucks提供的奶球相當好用

閒來無事外帶咖啡時都會順道多拿幾顆

實在太好用了!

加奶球或鮮奶油的用處是讓蕃茄味能更加順口

太多會變奶汁

這不是我要的

一顆奶球剛好

盛盤後再淋上一些奶球, 是為了好看

這裡我就會用MOS的奶球了

因為他們做的是小顆包裝

一顆剛好

當然, 也是買紅茶時要求多給的2顆奶球

這道菜列入了我的夏日料理名單

:D

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