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篇名: 省$大作戰
作者: ~星妹~	日期: 2007.11.12　　天氣: 　心情:

日前菜價狂飆，讓許多家庭主婦大喊吃不消，這幾天菜價雖然平穩，但有不少人開始打聽如何在家種菜，因為「等颱風來，才開始學種菜就來不及了」！

在木柵傳統市場販售菜苗的生機飲食業者表示，國人重視養生，加上最近菜價貴得嚇人，自己種菜便宜又保證不含農藥，所以他賣的菜苗大受歡迎。家庭主婦詢問次數明顯增加，他趕緊增加菜苗的種類，讓民眾的選擇更多。

大賣場的園藝部門，最近也出現不少想自己種菜的民眾。而且常常是小朋友帶著父母來購買工具、種子，親子共享田園樂趣，培養感情順便拚經濟。

在農改場任職的廖老師提醒，居家種菜失敗的原因，往往是台灣的大廈、公寓光照不足，菜苗難以發育。因此，民眾首先應選擇朝東、南向的陽台，陽光較足。另外，莧菜、菠菜、蕹菜、小白菜等對光照需求比較低，民眾可以考慮。

任職台北農運銷公司的李忠建議，居家種菜一切從簡，廢棄花盆、保力龍盒就是現成苗圃。要注意的是容器的底部需挖洞，花盆底部先鋪上碎石子，以免土壤堵住排水孔。

不同菜種也有不同種法。例如地瓜葉的種植，是採用「扦插法」，將地瓜葉的根、莖處切斷，埋進土中15公分左右只要保持日照、水分充足，兩星期後就有地瓜葉大餐可吃，價格同樣昂貴的空心菜，也適用此種植法。

另外，高麗菜、小白菜、菠菜這些國人愛吃的蔬菜，則適合用種子種植。種子必須泡水一晚，應可加速發芽，水量必須充足，以免悶死種子；泡完水的種子就可播種。

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