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篇名: 甲狀腺亢進的飲食原則
作者: BMI值要小於30~	日期: 2011.09.23　　天氣: 　心情:

作者：歐陽英老師

【宜】

1．宜常吃滋陰清熱食品，如：西瓜、甘蔗、水梨、冬瓜、大黃瓜、荸薺、綠豆…等。

2．宜常喝苦瓜茶、明日葉茶、五汁飲。

3．多吃十字花科植物，如：綠花椰、高麗菜、白花椰、芥藍菜、白蘿蔔、大頭菜、小白菜、青江菜，以及桃子、水梨、大豆與菠菜，上述這些食物均有助於抑制甲狀腺分泌荷爾蒙。

4．定期到醫院追蹤。

【忌】

1．忌吃任何含碘食物，如海藻類（海帶、紫菜…等）及含碘的食鹽，最好改吃無碘的食鹽（在大的西藥房有售）。

2．忌吃辛辣刺激性食品，如：辣椒、胡椒粉、花椒、芥末、沙茶醬、咖哩…等。

3．忌煙、酒、咖啡、濃茶及汽水。

4．勿吃任何加工食品，如：香腸、臘肉、貢丸、泡麵、久醃泡菜、罐頭、蜜餞、精緻過度加工的素料…等。

5．勿喝牛奶與各種乳製品。

6．避食任何炸、煎、燻、烤、烘焙等易上火的食物。

【甲狀腺亢進飲食建議】

甲狀腺機能亢進主要是因為甲狀腺素分泌過多所引起，基礎代謝率會比平常人較高，而造成體重持續下降，因此要針對此狀況在飲食上作些調整。

【在飲食上建議：】

1. 採取高熱量的方式，定時定量﹐少量多餐。

2. 多攝取蔬菜水果，來補充礦物質和維生素。

3. 多吃含鈣量高的食物，每日至少兩杯牛奶。

4. 多喝水，尤其夏日需大量喝水來補充易流失的水分。

5. 刺激性的物質如辣椒、咖啡、茶和酒皆應避免。

6. 充分休息﹐避免熬夜及過度勞累﹐保持身心愉悅﹐避免動氣。

【飲食禁忌】

1 . 禁吃含碘很高的食物：如紫菜、海苔、海帶、蛤蜊、魚貝類。

2 . 少吃菠菜、辣椒、巧克力，和加碘食鹽。

【甲狀腺亢進的飲食健康指引】

分類：疾病相關

2009/01/08 10:55.

甲狀腺機能亢進就是甲狀腺分泌過多甲狀腺素荷爾蒙，也與遺傳和壓力有關。

藥物與手術等都是治療的方法，應請專科醫師（屬於新陳代謝科或內分泌科）診斷評估再決定治療方式。

甲狀腺亢進造成新陳代謝加速，因此所有的熱量，蛋白質及各種營養素的需求量都會增加。

建議請專科醫師會診營養師設計飲食計劃，並依病情遵照指示補充熱量蛋白質與攝取營養補充劑。

尤其應注意維生素B群﹐維生素C與鈣質等營養素的充分攝取。

由於碘是製造甲狀腺素荷爾蒙的重要原料，有的臨床醫師會建議患者控制碘的攝取。

是否限碘？

應經由專科醫師評估建議。海產類食物（尤其是海藻海帶）富含碘，因此常被點名忌食。

如果需要限碘，也應注意食鹽的攝取量。市售的高級精鹽是有添加碘的，也可以詢問台鹽公司如何購買無碘鹽。

有些書籍建議患者可以增加十字花科植物（如高麗菜﹑花椰菜﹑包心白菜﹑蘿蔔…等），因為十字花科植物有抑制甲狀腺機能的化學物質。

含咖啡因的食物（咖啡﹑濃茶﹑可樂﹐可可亞等）﹐也因為咖啡因的「興奮」效果而被建議忌食。

甲狀腺機能亢進的注意事項：

１攝取充足熱量及營養。遵醫囑攝取營養補充劑

２充分休息﹐避免熬夜及過度勞累﹐保持身心愉悅﹐避免動氣

３定時定量﹐可考慮少量多餐﹐勿暴飲暴食

４避免飲酒及無謂應酬

５遵醫囑定期追蹤 .

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