<我是大主廚>辣炒豬肉-艾倫<9>│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: <我是大主廚>辣炒豬肉
作者: 艾倫<9>	日期: 2011.02.14　　天氣: 　心情:

邁向新好男人的其中一步，當然就是要會做菜拉，已經開始學做菜的一年多中，已經會了不少菜，如果有時間再來一一寫出來嘿，雖然我很懶XD。

今天的主題是炒絞肉
材料
1.豬絞肉一份
2.全蛋一顆
3.花椒粉少許
4.雞粉少許
5.醬油少許
6.米酒少許
7.蔥蒜辣椒以及九層塔少許(但今天我沒有九層塔)

做法

炒絞肉材料

蔥蒜以及辣椒

以花椒粉，雞粉&全蛋來醃絞肉

先以香油起鍋並放入絞肉拌炒

將炒肉炒至七或八分熟後先起鍋

以香油起鍋並爆香蒜頭以及辣椒

加入絞肉拌炒

加入米酒提香氣以及加入醬油

加入蔥花拌炒(如有九層塔也這時加入)

完成啦!

心得 :
這道菜其實做過很多次了，有沒有九層塔其實味道差很多，不過這道菜其實還是由打拋豬肉來改良的，本來應該是沒有醬油以及辣椒，直接由甲拋醬的來取代這些材料，不過實在是懶得去找甲拋醬，所以就自己改良成台式的口味，味道也還不錯囉!

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