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篇名: 勾芡的菜不適合放便當?
作者: Doreen Yang 日期: 2011.04.18　　天氣: 　心情:
勾芡的菜不適合放便當?

便當菜不要勾芡,
有些菜餚如紅燒獅子頭,
糖醋排骨等,
起鍋前湯汁會拌入一些太白粉以增加滑潤的口感!
但若要做便當的話,
千萬別勾芡,
以免蒸過之後,
變成黏糊糊的,
味道盡失!

.
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住戶回應
 
時間：2011-04-21 15:38
他, 40歲,彰化縣,經商
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