每一道料理都是由台中的美食料理家謝老師所傳授,謝老師常到義大利考察,將義大利麵的料理精神帶回台灣,所以這盤麵非常特別,在台灣可能很少人吃過,老師當時會傳授這一盤麵是因為她到義大利吃過這道料理而學回來的,當時義大利人用的是台灣的宜蘭三星鴨肉,這一點讓老師相當驚訝,覺得台灣的宜蘭三星鴨肉竟能宣揚到海外,因此回台後積極找了宜蘭的鴨肉廠商並再次讓青醬鴨肉義大利麵呈現在台灣人的面前,仁愛店所用的鴨肉也是從宜蘭宅配而來的喔~鴨肉的肥嫩鮮甜在這一道料理裡展現的完美無缺,或許有人真的不喜歡吃鴨肉,但這一盤麵絕對可以顛覆您對鴨肉的印象,羅勒(九層塔)的味道相當濃郁,青醬的製作加入了不少的頂級橄欖油,根據營養專家的建議,多食用橄欖油不會發胖也不會損壞健康,橄欖油與松子九層塔混合的青醬絕對讓您口齒留香~~再加上宜蘭三星鴨肉保證讓您久久無法忘懷....

說的再多~

也要您親自來品嚐一番才能感受這盤青醬鴨肉的絕妙好滋味囉~