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篇名: 甜不辣肉羹小妹
作者: 我要當貴婦 日期: 2009.02.22  天氣:  心情:

我們家又多了一個攤位,那是早在隔壁賣蚵仔煎的阿伯說他跟他老婆要退休了,所以之後要把那個攤位給我娘,但是我娘說她還是顧好她的熱炒攤,把那個新的攤位給住在台中的阿姨經營。在經過幾次的家庭會議之後,我們決定這個攤位賣甜不辣跟肉羹,我就一個星期幫我娘;另外一個星期去幫阿姨,所以這個星期我是甜不辣肉羹小姐。


 


新攤的經營是挺辛苦的,因為我們是夾在生意最好的兩個攤位中間,所以往往兩邊攤位都滿滿的是客人,我們這個攤位就一直冷冷清清的。不過做生意嘛!總是會有一段過渡期,等捱過了這個時期客人就會固定了。想當初我跟娘顧那個熱炒攤不也是看巴巴的看著別攤的大排長龍,我們兩個閒到沒事可做,到現在半年後生意是做不完。客人是要長時間經營的,所以做任何事都是急不得的。


 


上星期顧完娘這攤,這星期顧阿姨這攤,所以忙到一直沒時間可以寫日記,加上這樣的安排我根本就沒有時間可以休息,整個人就是一個『累』可以形容。做了一個星期之後,漸漸有客人上門也算是一種成就,只是生意跟我們預料的還差了一大段路。不過還是要加油!加油!再加油囉!


 


這個攤位得來不易,原本是跟我娘輪流的另外一個大陸妹要蚵仔煎阿伯要這個攤位,那時我娘跟阿伯還不是很熟。後來是我娘過去做生意之後,才漸漸跟阿伯比較熟,我娘也開口要跟阿伯買攤位,但是阿伯覺得我娘做生意比較認真實在,加上聽說大陸妹如果要到這攤,就要把熱炒攤收起來讓我娘沒事做。她計劃要把這兩個攤位的空間劃成三個位子再租出去,結果阿伯知道了就不把攤位給她。


 


後來有幾個晚上我跟娘休息的那週,那個大陸妹又不死心,找了幾個年輕人去跟阿伯說他們要買攤位,表面上是那幾個年輕人要做生意,實際上是那個大陸妹想盡辦法要得到那個攤位。這個大陸妹的野心真的很大又會算計別人,娘說要不是她還要跟她輪那個熱炒攤,她早就跟那個大陸妹斷絕關係了。


 


阿姨剛來擺的前幾天,那個大陸妹就想盡辦法要刁難我阿姨,一下子說冰箱不給她用,一下子又說收攤後那個攤位要她想辦法移到別的地方,後來是蚵仔煎阿伯一直從中協調,阿姨的攤位才得以順利的經營。


 


這個星期,我就一直陪在阿姨身邊給她信心,之前她在台中也是做餐飲業的,後來休息了一兩年,手腳不如以往的俐落,所以還是要靠我這個已經『老油條』的工讀生來幫忙囉!眼看生意已經慢慢的有起色,加上客人有開始回籠的情況,相信再過一陣子就會步上軌道囉!加油啦!甜不辣肉羹小妹妳是最強的!哈哈!

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住戶回應
 
時間:2009-02-23 14:09
他, 47歲,台中市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-02-23 14:25]:

來是要慢慢熬囉
新攤夾在兩攤生意好的攤位中間
要殺出一條血路是很辛苦的
不過還是要加油就是啦~



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