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篇名: 北風呼呼吹紅豆餅來報到
作者: Milk	日期: 2007.12.01　　天氣: 　心情:

北風呼呼吹　紅豆餅來報到

奶油餅微甜不膩，擁有濃郁的奶油香氣。

逐漸轉涼的天氣，意味著即將邁入冬季，溫熱的甜品與點心正是這個時節裡最受歡迎的美食，許多店家陸續推出燒仙草、紫米粥、胡椒餅等熱食，陪伴大家一起度過寒冷的季節。
台中第二市場裡著名的老賴茶棧，除了提供紅茶、豆漿和青草茶等冰飲外，每年11月至3月份，還會特別推出現做的紅豆餅，冬季限定的小吃，不僅美味更溫暖了顧客的心。
紅豆餅的餅皮選用低筋麵粉與奶粉製作，並以純手工方式攪拌，不添加雞蛋，皮薄酥軟，有奶油、紅豆與蘿蔔絲三種口味。奶油餅微甜不膩，擁有濃郁的奶油香氣；純紅豆製成的紅豆餅，餡料需先熬煮一個小時，口感鬆軟綿密；而鹹的蘿蔔絲餅則是道地的台中口味，將新鮮紅白蘿蔔、蝦米、香菜與大蒜一起炒製，餡料實在又飽滿。
老賴茶棧走過三十多個年頭，堅持傳統的美味是顧客最懷念的滋味，秉持古法製作、不偷工減料原則，將品質與口味一起帶給大家。（攝影／邵鈺敏）
老賴茶棧．冬季限定紅豆餅http://0422200858.travel-web.com.tw/

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