阿美族的石頭火鍋(二)-忙碌中請稍候│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 阿美族的石頭火鍋(二)
作者: 忙碌中請稍候	日期: 2004.03.19　　天氣: 　心情:

上一次吃傳統ㄉ石頭火鍋~~是去年八月的事情了...

去年八月..台灣全紀錄找我..說要拍阿美族的野菜世界
同時還要尋找有荷蘭仁血統ㄉ撒基拉雅族的後裔~~~.
時間是去年八月..地點則從縱谷ㄉ光復鄉馬太鞍部落
一直延伸到太平洋濱的高山部落.....

那一次的石頭火鍋..就是用除統ㄉ檳榔葉鞘來作的..
但是馬太鞍部落是花東縱谷ㄉ部落...跟我上ㄍ星期去ㄉ
長濱鄉長光部落不同...長光是海岸線ㄉ部落......
兩地因為環境ㄉ不同... 所以石頭的質料也不一樣...
所以再同樣ㄉ石頭火鍋ㄉ文化之下...選石頭的方式
就不一樣了...海岸線部落的石頭..大多都以海濱的石頭為主..
同時材質不能太密...石頭也不選太大的...
但是縱谷ㄉ馬太鞍部落..選石頭則是以稍大粒ㄉ為主..
而材質上也跟海岸線有很大ㄉ差別......
可惜我不是學地質學ㄉ..要不然找ㄍ時間來作比較..
應該還挺有趣ㄉㄋ...

不過在馬太鞍ㄉ那一次..因為石頭比較大..所以光是燒烤石頭
ㄉ時間就兩ㄍ小時多....實在是挺久ㄉ....這兩ㄍ小時ㄉ時間..
我們就去拍野菜文化...由李興文來發問...我跟馬太鞍紅瓦屋
ㄉ老闆娘panay一起解說.....採ㄌ好多ㄉ野菜........
同時烤石頭的上方..剛好有一顆麵包樹....八月時節...
麵包果也已成熟...我當然是動用如猴子般ㄉ佼捷身手
爬到樹上採了兩顆成熟ㄉ麵包果...準備一棵煮湯...
另一顆直接用火烤來吃.........

石頭燒的火熱....趕快把採好的野菜以及麵包果準備好...
全紀錄的攝影機也早已架好蓄勢待發.......一聲令下...
大家開始真實的演戲....火熱的石頭放進檳榔葉鞘作成的
容器裡面...馬上傳出陣陣野味...加點鹽巴...哈哈....真是美味
...但是最可憐的卻是小高了...他是節目的攝影師....得忍著
飢腸轆轆的肚子...先拍攝我們大啖美味的過程......
李興文還蠻體貼辛苦的工作人員....不忘夾一點野菜給工作人員
吃.......讓他們不至於餓扁肚子ㄌ...ㄏㄏ
另外還有燒烤好的麵包果...尤其是果裡面的種子...
更是精華ㄋ...吃起來比花生還要可口.....真是美好ㄉ回憶~~~

多元文化是促進文化往前進的重要原動力....
每一ㄍ族群的文化發展與特徵..都是平等的...沒有誰進步
或誰落後之分...但是國民黨過去的教育...總是把
台灣原住民文化視為較落後..不文明....這種錯誤事的教育
讓大部分漢人對於原住民有著某種程度ㄉ刻板印象
...其實真切ㄉ接觸部落...了解原住民之後...
會發現他們也很多的文化呈現....是非常具有智慧的...
尤其是在工商時代...物質文明凌駕一切的時候...
若接觸原住民文化...會發現很多解決現代社會問題ㄉ方式
可以從這些文化中得到答案....只可惜.....
大部分台灣人卻總以為自己是最文明ㄉ.....
仍舊不知道也不懂的多元文化與文化相互尊重ㄉ重要性..
真是除了悲哀還是悲哀~~~~~~~

野菜ㄉ合理運用...覺對是比有機農業還要有機...
同時更兼具環境保育以及生態保育的理念......
不同民族兼有不同ㄉ野菜文化....甚至是同一民族內
也有不同的有野菜採集與運用........
這些知識..也剩下部落裡的較年長ㄉ老人知道而已...
現在很多的都市原住民...也都忘記了他們自己ㄉ文化脈絡
文化的傳承...除了漢人要與以尊重與支持以外....
還是要靠原住民自我的覺醒與主動......
不過以目前的環就來看..這條路還要走很久...
而對於我自己來說...希望能掌握在部落的機會..
努力的..好好ㄉ學習這些知識與智慧........
同時在部落裏跟有心的朋友一起努力傳承...
.....讓自然生態能不受破壞...讓文化能繼續活下去....
台灣~~~~加油加油.......

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