前一篇說到冬筍今天我再說另一道冬筍的料理...油悶雙冬
材料:冬菇(可用生香菇代替)
冬筍
做法:如用冬菇將東菇泡軟備用,如用生香菇看大小大的要切對半,然後燙
熟備用,冬筍去硬殼消去較老部份,切塊狀約2cm大小左右,下油鍋炸
至金黃,鍋中放入少許蔥段與薑片爆香(吃素者不放蔥)加入一匙水,
蠔油一小匙(吃素者以素蠔油代替)醬油一小匙,糖兩小匙,胡椒粉少
許,將冬菇與冬筍放入水滾後轉小火,稍悶一下約湯汁收到快乾時稍
微打薄芡滴上少許香油即可....
ps:這是油悶雙冬,如果是璧綠雙冬則旁邊用青菜圍邊就可,會比較漂亮可
用花椰菜,大豆苗,芥藍菜,青江菜等等....而且如果要更像辦桌菜可以
將燒好的雙冬分別排入碗裡,香菇先排好再放入冬筍湯汁留這備用,扣
碗,青菜圍邊,湯汁淋上就是一道漂亮的辦桌菜囉~~!!
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這兩天腦海中又浮現她的影子........兩個月了..好像好快又好像很慢.原以為已將回憶收藏但似乎收的不夠好,心還是隱隱做痛,她會想到我嗎?她會像我一樣擔心她嗎?她過的好嗎?一連串的問號都沒有答案連簡單的問候對我們來說都是如此的困難....如果她看到我現在這樣會難過嗎?我想不會吧~~~她是那麼的放的下,而我呢?為什麼我不可以?????有什麼方法可以讓我不要再想她呢?我不喜歡現在的自己.或許像她一般的無情就可以了吧.至少傷心的不會是我....好殘忍的答案....愛情~~~~為什麼會這樣讓人又愛又恨,有時是那麼的甜有時卻是那麼的苦....唉~~又將是一個失眠的夜晚 ........................ |
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