北港地方美食小吃　運動公園旁的煎盤粿

小吃代表的不只是一個地方的飲食特色，也是台灣特殊的飲食文化，像是肉粽、大餅、湯圓…等背後更是蘊藏一段段經典的歷史故事，許多國外來台灣旅遊觀光的遊客，必到之處往往都有一個在地夜市，作為品嘗台灣小吃的景點。

位於北港運動公園旁的巧妙煎盤粿，在地已有十五年的歷史，對於北港人來說煎盤粿也是早餐的選擇之一，也因為鄰近運動公園旁，許多一早起來運動的民眾也會就近，點一盤粿加上魯大腸作為早餐食用。

從事板模工作退休的蔡欽煌先生，目前與老婆兩人一起經營煎盤粿的生意，營業時間從早上五點到中午一點半，下午則是開始食材的製作，特別是大腸的清洗工作，至少要以流動水清洗20次以上，在用塑膠袋去搓揉以吸取腸內的異味，店內所有的食材都是手工製作，衛生與新鮮都有最好的保障。

除了煎盤粿之外還有魯大腸、米腸等，以及免費的柴魚湯提供，食材都是手工製作，連淋粿的醬汁也是用糯米手工製作，另外於週六的北港同仁夜市還有經營炒麵、米粉、豬血湯、腸仔湯、丸仔湯…的傳統北港小吃。

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