很奇怪的標題~哈哈!
以前小的時候,一個月只能吃一次鹽酥雞,一個月只能上一次館子!
看看長大後的自己,想吃什麼就吃什麼,對美食的細心品嘗度也不如從前
那種一個月只能吃一次鹽酥雞,只會小心翼翼的慢慢吃,
慢慢品嘗感覺幾乎都在長大後都消失了!
我喜歡下廚,我想要找尋我要的美食,原因就出在我媽!
我媽是基本的傳統女性,下廚功夫一流..
我喜歡吃海鮮粥,因為她的拿手料理海鮮粥,
我小時後常吃,我不是美食評論家很難去形容它的特色,
但是該怎形容呢?
米粒是粒粒分明,就像白飯一樣,
可是吃下去確是入口即化感覺咬不到任何東西一樣!
海鮮味濃郁的湯頭,看起來非常清澈!
裡面的配料有蚵仔,蝦子,魚肉片,花枝,蛤蠣,薑絲,蔥!
她都會細心的先去魚刺,撥蝦殼,去蛤蠣殼!
讓我們小孩子吃的時候不會沾手!
所以我吃遍好多好多地方的海鮮粥
都不是那種味道,不是米飯太硬,就是太糊!
帶殼類,不去掉也沒關係,但起碼蛤蠣也去一下砂吧!
大餐廳的海鮮粥也吃過無數,但就不是我要的那種味道!
我知道我很挑,但這是帶有思念的味道在我心理烙印著,
當然我也很希望憑著自己的記憶,親自做出這樣的味道!
但就是做不出來!我會繼續加油吧..
吃遍各地美食,讓我感覺到,
滿漢全席也不及一道用愛熬煮出來的海鮮粥!
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