水果餐飲專賣店　巧克力火鍋讓您吃出幸福的感動滋味

水果雖然常常被用來當作飯前飯後的點心，不過因為現代人飲食崇尚輕食健康的概念下，透過一些巧思水果料理也就成為了一大賣點喔！位在台北市東區敦化南路一段160巷內的「鮮果球」是一家冰品餐飲店，店主人張小姐以新鮮水果為主題，推出的冰品甜點有著獨特的風味，讓您品嚐到鮮果的不同風貌和滋味。

張小姐昔日是一位報社資深記者，因幫客戶代刊廣告不慎被人跳票，因而負債約二百萬，六年前轉行自行創業，短時間內除了還清債務外，還開始輔導想要創業的朋友們。回顧初期創業擺攤時的艱辛，張小姐如今已成功的打入了冰品市場，抓住現代人注重輕食養生的健康概念，把這間在巷子中的小店經營的有聲有色，也吸引了許多遠到而來的訪客。

店中有許多與水果相關的冰品、飲品和餐點，其中「巧克力火鍋」在秋冬季節可說是超人氣的熱門餐點，張小姐表示，巧克力火鍋適合搭配水分不能太多的水果，而火鍋附上六種新鮮水果都盡量以圓球狀呈現給客人，另外還有進口棉花糖和烤麵包作搭配。拿一顆新鮮草莓沾上特製的苦甜巧克力，酸酸甜甜的滋味加上巧克力滑順的口感，絕妙的組合讓人想要一嚐再嚐，一口接一口。

張小姐更開發出鮮果冷麵、烤香瓜、烤哈密瓜和芒果牛柳等多項水果料理，她說：「只要用心，芒果也會變黃金。」希望透過自己的心路歷程和經驗能幫助更多想要創業的朋友們，為生活、目標和理想一起來打拼。

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