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篇名: 平價有feel 聚餐首選
作者: Milk	日期: 2007.12.01　　天氣: 　心情:

「蔥花」的「三杯豬腳」，豬腳肉質軟Q，三杯的胡麻油、老薑、酒、九層塔融得入味，有別一般滷豬腳的作法，吃起來沒有油膩感。（二六○元╱份）

平價有feel 聚餐首選

新食況
年輕人選餐廳挑平價，更挑feel。老字號餐廳另創品牌吸引年輕客層，欣葉的「蔥花」瘋狂大改造、驥園的「雞窩」溫和中蛻變，這兩家都是我近來和朋友聚餐的首選。

搞創意品時尚蔥花

蔥花」菜單中無厘頭的菜名好在有照片對照，否則還真要腦筋急轉彎。雖搞怪，但菜色的美味未失焦，有的還頗有創意。

「三杯豬腳」入口香氣十足，皮Q肉嫩，吃起來毫不油膩，即使冷食也好吃，因為處理過程費工，豬腳汆燙後先炸將油脂逼出，然後再滷入味，待皮肉軟爛後再以三杯方式烹調，所以十分入味，吃到骨頭還不忘吸吮一番。

「搶頭香蜜地瓜」先用糖漬再用梅汁蜜，口感鬆化綿密。（六○元╱份）

折扣時段大爆人氣

花」菜單中無厘頭的菜名好在有照片對照，否則還真要腦筋急轉彎。雖搞怪，但菜色的美味未失焦，有的還頗有創意。

「三杯豬腳」入口香氣十足，皮Q肉嫩，吃起來毫不油膩，即使冷食也好吃，因為處理過程費工，豬腳汆燙後先炸將油脂逼出，然後再滷入味，待皮肉軟爛後再以三杯方式烹調，所以十分入味，吃到骨頭還不忘吸吮一番。

蔥花裝潢很有時尚都會風，木條和雷射的幾何圖形鐵隔屏、桃色的霓虹燈點綴其間，有美式星期五餐廳的氛圍，置身其中輕鬆自在。除了食物外，還有許多創作調酒及冷飲，頗具有lounge風格。

半年前新開的蔥花，在週一至五的下午餐，和每天宵夜時段打低折扣戰，讓這兩個中餐廳的冷門時段，大爆人氣，同時菜的單價在100~300元間，也抓到了年輕族群。

「蔥花」空間寬敞，使用大量的深色木材與水泥模板，與天花板的大紅燈籠和紅沙發對映，塑造出時尚氛圍。
「疲勞轟炸雞」菜名取的無厘頭，酥炸蠶豆酥和雞軟骨，越吃越香。（220元/份）
以速食麵入鍋的「歐麥咖哩麻辣燙」是火鍋也是菜，噱頭十足。（250元/份）

誠實豆花包
以豆包裹花枝漿酥炸，十分香口，裡面會夾片蔬菜，多分清香少分油膩。（一八○元/份）

青龍皮皮挫
讓愛吃辣的人興奮到最高點，日本糯米椒肉厚色嫩，看似不具殺傷力，但竟會讓人辣得說不出話來。（一八○元/份）

蔥花膠原
古早味肉凍搖身一變，口感清爽彈Ｑ，又有豐富的膠原蛋白可以養顏美容，讓都會女子深愛不已。（一○○元/份）

金沙醬肉
老菜蛋黃瓜仔肉的變身，將原本置中的鹹蛋黃搗碎，加上高湯熬成綿密的淋醬，宛如黃袍加身，老菜新吃很有創意。（一六○元/份）

蔥花
地址：台北市忠孝東路四段201號2樓　
電話：02-2778-8712　
營業時間：11：30~02：00　
刷卡：有　
停車：不便　
備註：週一~五15：00~18：00下午餐打5折﹔每天宵夜時段22：00~02：00地瓜稀飯39元吃到飽，菜單品項打66折，飲料買一送一，活動至年底。

「和風羊肉」用的是五花羊肉片，汆燙去油脂搭配洋蔥絲，以和風醬汁調味，清脆爽口。（一○○元/份）

百元熱炒升級雞窩
「雞窩」的「乾燒蝦仁」讓我驚豔，百元海鮮居然有此品質，一盤約7、8隻，隻隻飽滿新鮮超值。多數菜都是每盤100元，分量雖只有一般百元熱炒的2╱3，但用料新鮮實在、服務質佳，整體質感升級。

老字號驥園餐廳的第二代，半年前新開的雞窩，把驥園有名的砂鍋雞湯改做兩人份小鍋，全雞換成雞腿，味道仍香濃醇厚，如兩人小聚餐，點一份「小砂鍋雞湯」套餐，一鍋雞湯綽綽有餘，可加清湯，再單點一、兩道「百元熱炒」，一個人花費300多元，就可吃得很開心。

炸得金黃的「油淋去骨雞」肉質鮮嫩，口感香酥。（100元/份，約7塊肉）
「小砂鍋雞湯」就是驥園的原汁原味，醇厚香濃。（500元/套餐，360元/單點）

雞汁蔥餅：以雞湯原汁和麵，入口有淡淡的肉香，柔韌有味，大量的青蔥添香增味，不論包菜或單吃都有風味。（五○元/份）
「雞窩」裝潢典雅，環境舒適。
乾燒蝦仁：隻隻飽滿鮮味足，燒得很入味。（100元/份）

雞窩
地址：台北市敦化南路二段81巷63號　
電話：02-2704-3038
營業時間：11：30~14：00 17：30~21：30
刷卡：有　
停車：附近有收費停車場　
備註：雞湯套餐包括小砂鍋雞湯、2道菜、1份主食及水果飲料等。

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