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篇名: 油菜花～☆
作者: ╭☆ 獨一無二的妮妮☆〞	日期: 2011.05.10　　天氣: 　心情:

或許你曾經在田園中不經意的看過油菜花，但卻不知道那美麗的花是什麼？

其實油菜早在中國古時候就有人在栽培了，而且以大陸長江流域一帶最為興盛。

而油菜花以栽培品種從外形可大致分為小油菜及大油菜兩種，別名又可叫胡菜、寒菜、青菜等等。

油菜的營養成份很高而且非常好吃，油菜花裡含有一戶種高度結構的多糖體和球蛋白

對於散血、消腫很有功用，而且還可當成蔬菜來吃，煮的方法只要乾炒即可，口味可以說是非常的清爽，但它最大用途還是用來收取種籽來榨油。

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油菜花粥：將油菜葉用水洗淨切碎，然後加入清水熬煮成粥，粥熟的時候快速放入油菜

加入鹽少許，香油少許、味精少許，煮至油菜葉爛時即可食用。

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炒油菜：將油菜洗乾淨切段，然後在鍋中放入沙拉油，等油熱後直接放入油菜花翻炒

加鹽和味精，熟了以後就可以食用，多吃可以具有清熱解毒。

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油菜豆腐湯：把油菜洗乾淨切段，然後把火鍋豆腐切成小塊，在鍋中放入高湯，然後把油菜丟下去煮熟

最後加入豆腐，然後加少許鹽和糖，即可完成，多喝油菜豆腐湯可以預防高血壓、冠心病及糖尿病等等。

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