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篇名: 防癌.抗癌的蔬菜湯.冷壓椰子油
作者: 婷	日期: 2008.08.24　　天氣: 　心情:

蔬菜湯
材料:
        高麗菜.大頭菜.南瓜. 番茄.豆腐. 洋蔥 .青.白花椰菜.苜蓿芽.綠豆芽
       濕香菇. 金針菇. 蘑菇. 杏鮑菇. 巴西蘑菇. 木耳.
       海帶類: 海帶芽. 紅海藻. 海帶. 紫菜. 海苔. 芝麻.

       註: 巴西蘑菇不易取得可捨去. 苜蓿芽跟種植水質有關可捨去.
       海帶類可選其中之一
       金針菇底部清洗勿切除. 因不易消化請切段.
       高麗菜. 青.白花椰菜.番茄.南瓜.菇類.. 清洗. 泡水去除農藥.
       青.白花椰菜.接近花頂勿去皮. 南瓜勿去皮.

世界上最好的食用油
冷壓椰子油不含膽固醇 (0%)。其主要成份為中鏈飽和脂肪酸。中鏈脂肪酸極容易消化，不用膽汁分解，能直接製造能量，穩定血糖和血壓，又能促進新陳代謝，改善體能。
冷壓椰子油的中鏈脂肪酸約50% 是月桂酸 (Lauric Acid C12) 。月桂酸常存於母乳中，能被分解成 MONOLAURIN 單月桂酸甘油酯，抑制大部份致病細菌、病毒、及霉菌，為人體提供免疫能力。
( 母乳月桂酸含量約5.8%，一般食油月桂酸含量為0% )
理想食油
以飽和脂肪酸為主的椰子油，品質非常穩定，不怕光熱，不易變質，不含逆脂肪酸，含豐富月桂酸，能提升免疫能力，是營養豐富的理想食油。
用來作菜：煎、炒、蒸、炸均可。又可作麵包、糕點，或用來塗麵包，代替高膽固醇牛油。

控制體重妙法
如欲控制身體因飲食過量肥胖超重，于飯前半小時服用冷壓椰子油一茶匙，能減低肆食意欲。
美容護膚護髮按摩
冷壓椰子油能滋潤肌膚，又有美容效果；可作潤膚油、護髮油、按摩油等。
用作潤膚油，沐浴後，未抹乾身前，抹塗全身，效果最佳。
用作護髮油，洗髮後，未擦乾前，用指尖沾少許冷壓椰子油，輕柔地按摩髮根及均勻地擦在頭髮上，能使頭髮光澤柔潤。

冷壓椰子油富含月桂酸，提供人體免疫系統的營養
椰子油既使在室溫存放一年也不會有腐敗的現象。生化生理學家及賀爾蒙專家Ray Peat 認為椰子油具有抗氧化特性，因為椰子油不會腐敗，也不會增加人體對維生素E的需求。
增進甲狀腺、抗老化功能
椰子油的減重功能
椰子油的抗癌功能
椰子油的抗菌功能
椰子油雖然是飽和油，但是它的好處早已經過了千百年的考驗，說它是世界上最健康的油，一點也不為過。

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