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篇名: 蔥椒魚片
作者: 珍惜現在ㄉ幸福^~^	日期: 2010.10.03　　天氣: 　心情:

材料:雕魚一片青蔥切段<看個人喜好放多放少 >

       紹興酒2匙糖一匙味精粉一匙香油2/1

       乾花椒粒<一匙量 > 辣椒<長條狀 >3條

       白胡椒粉鹽巴<3/1 > 太白粉<半碗 >

做法:將雕魚切片放入鹽巴拌一拌

        再加入香油喔小匙

        將雕魚沾太白粉適量不可太多

        將沾好粉ㄉ雕魚放入油鍋內炸熟馬上起鍋

        炒鍋熱鍋放入沙拉油2匙

         再放入花椒粒辣椒     紹興酒青蔥    清醬油     糖

         拌炒一回再放入炸好ㄉ雕魚小心拌炒一回再放入味精粉就可起

鍋

      * 魚類ㄉ東西要料理之前放入一小匙ㄉ鹽巴可以讓肉質感吃起來

更加ㄉ好吃

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