檔案狀態:    住戶編號:2053721
 叩頭蟲。飛魚 的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
〒 2003 ~ 我的私家料理 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 〒 2009 ~ 煎蛋臭豆腐
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵  檢舉
篇名: 〒 2009 ~ 中洲的燒酒螺
作者: 叩頭蟲。飛魚 日期: 2010.09.27  天氣:  心情:








等了好久終於有時間出去買囉!
剛剛才買回來~~


這個就是上次大鵬灣網聚中午餐桌上吃的長螺
南部燒酒螺大盤商之一
不加味精不含防腐劑


每天早上05:00現炒,6:00吹涼,7:00裝包
太閒的可以去看他炒順便試吃阿
最銷魂的就是那個蒜頭囉!
要買蒜頭好像也有賣勒~~


最早是在茄萣吃到這種長螺
後來認識同學住中洲才知道這家
從國中就開始吃到現在~


我以前是一年吃5次
現在是想到就過去載!


其實更早之前還有小法螺勒
只是那個肉質很韌
常常挖到一半後面腸子斷釣
大家x聲連連~~


所以都改用吸的
一方面可以練習肺活量
還可以為約會KISS做準備~~
CC!!


以前的鳳螺是台產的白鳳螺勒!
跟現在的土色螺口感差很多~


以前的一包是現在的多1倍~~
常常吸到一半~ㄎ!怎麼還剩那麼多阿!


那邊有三條巷子可以進去喔


更快的是從渡船巷直走到底
看到一個反射凸透鏡右邊巷子進去
會看到一堆佬郎唱卡拉OK
往左邊走就到了!!







種類有三種:




A.長螺 (大)推薦





我都吃這種,從20年前就只吃長螺


沒有分大小辣

都一樣統一蒜蓉大辣長螺

也有人說是尖螺

反正就是大又長的螺



肉比較多,大辣保證爽!





B.燒酒螺 (小)推薦







圖片引用自http://tw.myblog.yahoo.com/xw885 
... 7778&next=18188




有台北朋友下來我才有買
平常我不會買,因為吸起來肉不夠大塊
小孩子比較適合吸小的燒酒螺!




C.鳳螺 (土色)








老闆娘說這個有時候有比較重的腥味
所以有味道的話可以換新的給你


因為某人吃過一次有比較特別的味道
結果我順道去買跟老闆娘提
馬上又拿給我一包鳳螺


--------------------------------------------------------------
1包重量皆為1公斤=$100
我都是買6包
常常會算5包價錢 
!


以後就不用再去買外面那種小包50的燒酒螺了
而且外面的還不知道放多久




要吃之前最好冰一夜吃比較涼快
冷藏以後確定要吃的拿出來
放置長溫10~15分鐘
才不會吸不出來喔!




要是怕太油
可以先把油倒掉
大概要倒掉2~3次才不會都是油





# 吃螺前後流程全功略 :


1- 冷藏拿出來放置長溫10-15分以後倒掉油(少許)







2- 吃螺的標準配備_冷飲-垃圾袋-衛生紙-底下墊紙







3 - 滿滿的蒜蓉真迷人







4 - 左手吸螺-右手拿衛生紙







5 - 很大塊的螺肉





6 - 螺子黑蓋口要吐掉- 硬的都要吐掉!







 7 - 20分鐘以後的殘骸







8 - 長螺吃完最後精華







內容物 : 
辣豆瓣-沙茶醬-台灣實心蒜頭-辣椒-鹽巴-醬油......




要快遞的話~i一都是黑貓宅即便送
所以老闆娘會用保麗龍盒裝(約30CM正方)
店家沒有提供帳號
用貨到付款方式送達!




本島低溫運費的話
通常是150+保力龍盒50=$200
所以看你買幾包加上去運費+包裝盒就是應付的錢了!




購買處 :






營業時間: AM8:00~PM18:00 (幾乎全年無休)
雄市旗津區中洲里永興巷93-1號
Tel :07-5715958
Mob :0910-315414




怎麼走 : 




過港隧道往旗津方向 > 右轉走旗津二路




看到7-11旁邊小路往右轉後直走
然後走到快底的時候(還沒過海產店)
左邊有海產店的對面有一條小巷子
路窄請小心駕駛喔!




1.騎車進去的路線 :
右轉進去到底右轉----




這是人跟機車可以走的,開車的請走2 !




2.開車進去的路線 :




右轉進去還沒到底就要右轉進去廟口----
看到廟以後左轉出去看到一間小廟再往左走




進去到底有一咖白鐵的冰箱
那邊就是了~ 這裡就是舊魚行~




通常你不必叫人,人就出來了
因為有監視器...呵呵!!
建議可以多帶一點...
可以說人家介紹來的




買6包常常會送1包免費....




還有菲傭只聽董國語,所以不要說台語喔
老闆娘例外!!




吃一次大概就會像我一樣屌類阿!
哈!




有海鮮過敏的建議不要吃太多嘿~~
蛋白質跟油質蠻高請斟酌食用
建議飲用油切飲料或啤酒氣泡飲料~




忘了說一個吃長螺的好處 :

因為內涵豐富的蒜頭..所以長期便秘或壓力過大排泄不順的
吃一包的話最快晚上或隔天就可以順利又舒服的排毒喔!




晚上用熱水泡腳搓腳底可以洗掉廢油,水要浸泡超過腳踝以上喔!
(有鼻子過敏的可以長期用這招..可以根除~如果吃太多油膩的東西無法排毒..這招很好用!)

水越燙效果越好/以不燙傷為準..最後你會發現水面上有一層浮油喔~女人超愛泡腳的!




多運動流汗也是不錯的選擇...


祝各位食用愉快!







 



㊣ 高雄在地美味推薦 ~ 旗津中洲舊魚行的燒酒螺-長螺-鳳螺 !!
標籤:
瀏覽次數:561    人氣指數:561    累積鼓勵:0
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵 檢舉
給本文愛的鼓勵:  最新愛的鼓勵
〒 2003 ~ 我的私家料理 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 〒 2009 ~ 煎蛋臭豆腐
 
給我們一個讚!