台中鴨肉專賣店　古早味鴨肉飯　當歸鴨　飄香四溢

走進位在台中美村路一段近昇平街口的「美村鴨肉飯」，牆壁上有好大一張的舊照片，「老闆照片中的人物是誰啊？」記者問到。「喔！那是四十多年前的我和家人的合影。」老闆張先生笑著回答。

這裡不僅賣的是古早味的鴨肉飯，就連店內的環境設計也很古早味，張先生表示說，自己賣的是五零年代的古早味鴨肉飯，而在店中您除了可以吃得到鴨肉飯之外，還有全系列的鴨系列餐點包含鴨肉切盤、當歸鴨、下水湯等，可以說是一家種類十分豐富的鴨肉專賣店。

張先生表示，鴨肉飯所使淋上的醬是用全鴨熬煮十幾個小時的高湯所調製的醬汁，而且店中的鴨每日現做現賣而且不販賣隔夜的鴨，鴨肉吃起來嫩而不澀，新鮮又好吃。

另外，當歸鴨也是一道十分熱門的餐點，用二道程序的作法將鴨高湯放入當歸、川芹、桂枝等十多種食材，湯頭喝起來甘醇、清甜，還飄散著淡淡的中藥香，而當歸鴨腿麵線更是限量供應，每日都是銷售一空。

美村鴨肉飯是台中少有的鴨肉專賣店，店中每一道鴨肉餐點透過店主人的用心，讓人品嚐之後也都留下深刻的印象，假日更有許多來自外縣市的客人慕名而來，一嚐家鄉美味的古早味。

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