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篇名: 今日晚餐--咖哩
作者: 冰凍之心	日期: 2012.03.01　　天氣: 　心情:

今日晚餐--咖哩雞

材料：雞腿肉帶皮一隻
洋蔥一顆
馬鈴薯二顆
紅K 1/2

以上食材全數切丁備用

調味：鹽、糖、煉乳、咖哩粉、咖哩塊

作法：
1..雞腿下鍋煎至7、8分熟((順便把雞油也逼出來))後取出備用。

2..用1的雞油，下去炒馬鈴薯與洋蔥，直到洋蔥的香氣出來後，再下紅k丁與1食材(雞丁)，再次的翻炒詪香味更加的突出後，加水，下去滾。

3..水滾後，轉中小火，詪全食材，在鍋中慢慢熬煮個十來分。

4..調味((尤於本人的調味屬"隨性"制。無採用幾湯匙作法，一切採自我味覺為主。so在此不便告知各位。sorry^^"))

5..調完味後，繼續詪它慢火中再煮個十來分，直到馬鈴薯的澱粉質跑出來，成黏稠狀時(像勾欠的樣子)，就差不多ok了。((記得要詪它收汁收的差不多哦~~要不然煮出來的咖哩會成水狀而不是欠狀唷^^))

ps~~由於馬鈴薯本身就會釋放澱粉質出來，so不需在用太白粉or蕃薯粉下去勾欠，一樣可以呈現有欠狀的樣子。

以上，就是今日的晚餐--咖哩雞

以及它的食材與配料跟作法

希望有意思者，可以試看看，煮來吃。

有何需要改進的，請多多指教^^

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