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篇名: 我最愛的宮保雞丁做法
作者: ★☆昂天~阿殺☆★	日期: 2006.06.08　　天氣: 　心情:

材料：
淨雞肉
8N!
調味：
鹽
1/4茶匙

炸花生
2N!
糖
1/2茶匙

紅辣椒
2隻
生抽
1湯匙

馬碲
8粒
酒
1湯匙

蛋白
1隻

薑
2片

製法

1.         雞肉洗淨，切成丁方小塊。以鹽少許，粟粉1茶匙及蛋白拌勻。

2.         馬蹄去皮切丁。

3.         辣椒洗淨、去籽，切小塊。

4.         炸花生去皮。

5.         燒油半鍋，傾入雞丁，炒至僅熟盛起。

6.         加辣椒，炸至金黃色，撈起。

7.         燒油1湯匙，放入馬蹄略炒，隨即加入雞丁及辣椒，加調味，拌炒數下，最後加入炸花生。

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