平價日本料理　多樣拿手好菜包您滿意

日本料理向來以精緻聞名，然而正統又道地的日本料理價位偏高，一般消費大眾很少能常常品嚐，所以走中低價位的日本料理也應運而生，平價的消費，同樣能帶給顧客高品質的享受，也因此讓日本料理更為普及。

位於台中COSTCO賣場附近的山花日本料理，即是走平價消費路線，老闆李先生擁有將近二十年的餐飲經驗，曾經服務過大大小小的日本料理店，現在自己要創業了，則希望能以薄利多銷的方式，更親近消費大眾。

山花日本料理提供多樣化的美味，諸如：生魚片、壽司、手捲、串燒、炒飯等，當日特選的鮪魚、旗魚、鮭魚、紅甘生魚片，新鮮又美味；而壽司有花壽司、海苔壽司與豆皮壽司三種，手捲也有蘆筍、蝦卵、鮭魚卵口味；串燒部分，老闆則推薦無骨牛、培根麻糬串燒、孜然羊肉。

除了道地的日本料理外，超人氣的韓式泡菜鍋也非常受歡迎，老闆自製的韓式泡菜微酸、不辛辣，加入鍋中更加濃郁，搭配肉品或青蔬別有一番風味。另外，嚴選的鮪魚下巴，油脂分布均勻，烤的油油、香香、酥酥的，號稱是老闆拿手私房菜喔！

老闆李先生表示，雖然是平價消費，但也要帶給顧客好品質，所以食材的鮮度與口味，是絕對不能被忽略的，而且要不斷的學習、創作新料理，才能讓來用餐的客人吃到用心與細心。

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