草莓大福...我最愛的甜點之一...
沒想到我有機會自己動手做看看...
上個月23號到同事新家作客...其中一位同事教我們做草莓大福...
原來我們平常吃的又貴又好吃大福...其實做起來還算蠻簡單的...
學起來之後...以後就可以在家自己做..不必花大錢去買囉...

首先我們必須先把一定比例的Q心粉.大豆沙拉油.水等等材料攪拌均勻後...
用小火邊煮邊攪拌直到液體變成像麻薯一樣的固體後...
接著把固體像搗麻薯用力的搗Q之後..放進蒸鍋裡將他蒸到顏色變呈有點半透明狀態...
然後放進冷凍或冷藏將其降溫...
在等待的時間..將草莓去蒂洗乾淨後擦乾...
接著拿出準備好的紅豆沙...取適量大小將其搓圓然後壓扁...
就像包湯圓一樣將草莓包進紅豆沙內...
等到大福皮冷卻完畢後...將其裁切成適當大小後..
就可以把剛剛做好的紅豆內餡包在裡頭...
之後再大福皮外裹上一層薄薄的玉米粉即完成
接著放進冰箱冷藏10~15分鐘即可食用...


呵呵呵...雖然說做法很容易...
但以上做法適用於三五好友聚在一起做...
因為做出來的量都會超過10以上
如果只是想吃1~2顆..滿足一下口腹之欲...
建議還是去用買的比較快...


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