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篇名: 燙京菜
作者: 不完美	日期: 2010.08.29　　天氣: 　心情:

烹煮過的京菜,有個清香味道
生食或熟食都不錯

材料：
有機京都水菜250g 蒜末2大匙
調味
辣豆瓣醬1小匙香油1小匙醬油2小匙
作法
1.京菜洗淨瀝乾水分,放入滾水中稍燙過撈出瀝乾水分
2.京菜切約4公分段,將所有調味拌勻淋上即可

千寶菜(水菜)(有機蔬菜店大多可找到)

學　　名：Brassica juncea(L.)Czern. Var. Japonica Hort

別　　名：小松菜、崧菜、青崧菜、水菜、京菜。

營養成分：水分、脂肪、維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、鐵、醣類、

蛋白質、菸鹼酸、灰質等。

主要功能：強化骨骼、滋潤肌膚、強化視力。

自然療效：千寶菜的營養素有過於其他蔬菜之處：

１千寶菜生長在嚴寒的北海道，因耐嚴寒，所以其維生素C、鈣質，鐵質都是牛乳的2.5倍。

２千寶菜的胡蘿蔔素和纖維，更是所有蔬菜中含量最多者。

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