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篇名: 2009/03/08的日記
作者: 虹虹 日期: 2009.03.08  天氣:  心情:
;)接續3/7
多吃薏仁好處多~可降低高血脂患者血脂質濃度
血脂異常是導致心臟病最重要因素,輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現,薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、
血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度,也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。>:D<
:)>-根據研究顯示,高血脂除導致心臟病外,也是腦血管疾病與高血壓重要的危險因子,
蔡敬民教授在「薏仁對血脂質之影響」報告中指出,在動物實驗與人體實驗中都發現,
薏仁可以降低血液中膽固醇、三酸甘油脂的濃度。>:D<
;)薏仁是一種富含油脂、維生素及膳食纖維的穀類,主要的脂肪酸是油酸(50%)及亞麻油酸(28%),
許多現代醫藥研究已證實不飽和脂肪酸及膳食纖維與降低血脂質有關。
◎在動物實驗中,薏仁可降低倉鼠血漿的總脂質濃度、極低密度及低密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇濃度,
並可改善由高油脂飲食所導致的肝臟脂肪堆積。:P

待續~~~~~o)
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