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什錦扁食
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篇名:
肥家小炒
作者:
不完美
日期: 2010.09.01 天氣:
心情:
小菱姐前幾天中元拜拜完給了我一些食物，其中裏面還包括一尾乾的魷魚，每次
看到乾的魷魚真的無法擋，明知魷魚膽固醇高，我還是忍不住想吃它...
乾的魷魚能做什麼料理，當然是拿來做客家料理的不二食材，於是趕快備
足其它的食材來做客家小炒囉~
材料:芹菜、豆乾(切粗絲)、五花肉、乾的魷魚(先用水泡二個小時，想吃
軟一點則泡久一點)、蒜白、蔥白、辣椒(不敢吃辣可省去)
調味料:水、醬油、糖、白胡椒粉
做法:
1先熱油鍋把豆乾煎至微黃後撈起備用
2鍋中留點油把蔥白、蒜末放入鍋中爆香再把五花肉下鍋拌炒，炒至肉片微黃
3接著放入水和醬油，然後放入泡過的魷魚一起炒，然後再加入一匙糖，炒到
鍋中的水份快乾時，再加入豆乾絲拌炒
4最後再加入芹菜、蔥綠、辣椒、灑些白胡椒粉拌炒一下，起鍋前再淋點香油
增加香氣，這樣美味好吃的客家小炒就完成了~
這道菜除了下飯、下酒外，帶便當也蠻適合，色香味不怕變質，也不怕回鍋，
甚至越回越香呢。
我們家阿肥最愛我做的小炒了
他只要有這道菜加個菜脯蛋就能扒光兩大碗飯
這會讓煮菜的人很有成就感喔~
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住戶回應
時間：2010-09-06 06:10
他, 52歲,台中市,資訊
*給你留了一則留言*
時間：2010-09-04 02:13
雲a【沒正常過】
＠＠
喔
時間：2010-09-04 01:49
雲a【沒正常過】
＠＠
我是述說事實ㄚ
時間：2010-09-03 22:40
雲a【沒正常過】
只要妳找的到我
當然ＯＫ囉
時間：2010-09-03 21:30
他, 53歲,台中市,經商
*給你留了一則留言*
時間：2010-09-02 22:33
雲a【沒正常過】
那沒有了
我有答應了ㄚ
時間：2010-09-02 22:25
雲a【沒正常過】
ＯＫㄚ
只要妳找的到我的話
時間：2010-09-02 22:05
雲a【沒正常過】
那邊也沒啥東西可以吃
還不如去 青年夜市
時間：2010-09-02 21:37
雲a【沒正常過】
不會ㄟ
我沒再吃宵夜的
而且
我家到那邊要半小時左右吧
且東西貴又少 再加上不好吃
時間：2010-09-02 21:23
雲a【沒正常過】
我已經吃飽囉
不怕 不怕啦
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